Myrtille

Les myrtilles sont devenues de plus en plus populaires ces derniers temps. Cela est dû au fait que sa culture, grâce aux sélectionneurs modernes, est devenue possible dans ses propres parcelles de jardin. Après avoir fait le plein de fruits frais, vous pourrez penser aux préparatifs hivernaux. Nous vous suggérons de faire de la confiture de myrtilles.

Le bleuet pousse à proximité des marécages, des tourbières et au fond des rivières. Cette baie aigre-douce a une couleur bleu foncé avec une teinte bleutée. Contrairement aux myrtilles, le jus des myrtilles est de couleur claire et la pulpe a une teinte verdâtre. L’une des façons de récolter les myrtilles est de les sécher. Il est préférable de le faire sous forme de guimauve. La guimauve correctement séchée conserve toutes les propriétés bénéfiques de la baie et se conserve longtemps.

Il est préférable de consommer les myrtilles fraîches, mais comme cette baie ne tolère pas un stockage à long terme, il faut réfléchir à la manière de la conserver pour l'hiver. Les myrtilles sont utilisées pour faire de la confiture, des pâtes et du vin fait maison. Mais ces méthodes de conservation ne permettent pas de conserver la plupart des vitamines.Seule la congélation peut faire face à cette tâche.

On sait que le jus de canneberge est un excellent conservateur naturel. Voir ci-dessous une recette simple pour préparer des myrtilles dans du jus de canneberge sans sucre.

De délicieuses myrtilles au sucre sont une excellente recette pour préparer l'hiver. Une bonne façon de préserver le goût et les qualités bénéfiques des myrtilles à la maison.

Faire de la purée de myrtilles pour l'hiver à la maison n'est pas du tout difficile. Voir la recette pour préparer une purée délicieuse et saine ci-dessous.

La compote de myrtilles maison sera délicieuse non seulement en été, mais aussi lors des froides soirées d'hiver. Cette boisson apportera un regain d’énergie et de santé et contribuera à reconstituer l’équilibre des vitamines dans l’organisme.