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Faire mariner les cèpes pour l'hiver en bocaux est délicieux
Catégories : Champignons pour l'hiver, Décapage
Les cèpes ou cèpes tolèrent bien toutes les conditions météorologiques, mais ils doivent être bouillis et conservés avec prudence. Le corps fructifère des cèpes est assez lâche, donc même lors de l'ébullition initiale, il « gonfle » et rend le bouillon trouble.
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