Champignons de lait : 3 recettes de préparations pour l'hiver

Salage à froid des champignons de lait pour l'hiver

Catégories : Champignons pour l'hiver, Décapage-fermentation

Mots clés: Champignons marinés, Saler les champignons au lait, Recettes étape par étape avec photos

Depuis l’Antiquité, les champignons de lait sont considérés comme le « roi » des champignons. Les champignons au lait salé sont une délicieuse collation, très populaire à ce jour.

Comment bien conserver les champignons au lait frais et salés

Catégories : Comment stocker

Beaucoup de gens aiment le goût inhabituel légèrement amer des champignons de lait. Après en avoir collecté un grand nombre, les ménagères envoient la partie principale au stockage sous forme marinée ou salée. Les champignons de lait ne peuvent pas être congelés.

Comment saler des champignons au lait chaud dans des bocaux

Catégories : Champignons pour l'hiver

Mots clés: Champignons salés, Saler les champignons au lait

La chose la plus difficile dans le salage des champignons de lait est de les laver des débris forestiers. Le chapeau du champignon de lait a la forme d'un entonnoir et des feuilles sèches, du sable et d'autres débris s'accumulent dans cet entonnoir. Cependant, les champignons de lait sont trop savoureux, ce qui vous oblige à supporter le travail de nettoyage des champignons.