Épice de clou de girofle - à utiliser dans les conserves domestiques

Vous ne savez pas quoi faire avec de gros concombres ? Cela m'arrive aussi. Ils grandissent et grandissent, mais je n’ai pas le temps de les récupérer à temps. Une salade simple et savoureuse de concombres avec des oignons, des poivrons et de l'ail aide, qui en hiver est très demandée avec n'importe quel plat d'accompagnement. Et même les plus gros spécimens s'y prêtent.

"Pour obtenir des préparations vraiment savoureuses pour l'hiver, toute la procédure doit être réalisée avec amour", comme le disent des chefs célèbres. Eh bien, suivons leurs conseils et commençons à préparer des cornichons marinés.

Tout le monde sait à quel point les raisins sont bénéfiques - ils incluent le renforcement général du système immunitaire, la protection contre le cancer, l'élimination des toxines du corps, la prévention du vieillissement prématuré et la prévention des maladies cardiovasculaires. Par conséquent, je veux vraiment conserver ces « perles de vitamines » pour l’hiver. Pour cela, à mon avis, il n'y a rien de mieux et de plus savoureux que d'enrouler la compote de raisin selon cette recette simple sans stérilisation. Je vais vous expliquer étape par étape comment je procède chaque automne.

Avez-vous déjà essayé la confiture de raisin ? Vous avez manqué beaucoup de choses ! Saine, savoureuse, facile à préparer et à conserver, une confiture tout simplement étonnante de votre cépage préféré contribuera à égayer les froides soirées d'hiver avec une tasse de thé aromatique. Le point fort de cette recette est que nous préparons la confiture de raisins au four.

Ma préparation d'aujourd'hui est de délicieuses prunes marinées aux épices qui changeront votre idée d'utiliser les fruits uniquement en conservation sucrée.

Sans aucun doute, la salade de légumes « Lecho » est l'une des préparations hivernales les plus appréciées. En plus de l'ingrédient principal, le poivron, une variété de légumes de saison sont ajoutés au lecho. Les légumes épicés et les herbes ajoutent du piquant au plat.Aujourd'hui, nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes de lecho qui contiennent une note d'ail. Rester avec nous! Ce sera délicieux !

Les habitants de peu de régions peuvent se vanter de voir des noix non seulement dans les rayons des magasins, mais également sous une forme fraîche et non mûre. Les cuisiniers utilisent ces fruits pour préparer des confitures au goût inoubliable. Ce dessert, en plus de son goût exceptionnel, est également très sain. Il ne fait aucun doute que la technologie pour faire de la confiture de noix n'est pas la plus simple, mais si vous surmontez toutes les difficultés et préparez de la confiture à partir de noix vertes à maturité laiteuse, vous serez certainement satisfait du résultat.

De nombreuses variétés de prune cerise ont une caractéristique désagréable : une graine incarnée. Il est tout simplement impossible de retirer cette graine sans transformer la mirabelle en purée. Mais il existe aussi des variétés dans lesquelles la graine est facilement expulsée avec un bâton. Lorsque vous choisissez comment préparer la confiture de prunes-cerises, vous devez prendre en compte cette caractéristique.
La prune cerise, contrairement à ses semblables, contient moins de sucre, mais plus de calcium. Les graines de prune cerise sont utilisées comme l'un des composants pour la fabrication de comprimés de charbon actif. Ainsi, même si vous devez faire de la confiture avec des graines, rassurez-vous en sachant que vous tirez davantage de bénéfices de votre confiture.

Les figues sont largement utilisées en cuisine et en médecine. Grâce au glucose, elle aide en cas de rhume et la coumarine protège du rayonnement solaire. Les figues tonifient et renforcent le corps, guérissant simultanément les vieilles maladies. Pour soigner un rhume, buvez de la compote de figues chaude. Cette recette est destinée aux adultes, mais elle est si bonne qu'elle convient non seulement pour le traitement, mais aussi comme boisson chaude pour les invités.

Nous aimons tous nous faire plaisir en hiver avec des fruits et légumes faits maison. Quoi de plus agréable que de croquer des concombres en conserve après un déjeuner copieux ou de déguster des tomates marinées juteuses ?

Il existe de nombreuses façons de préparer des tomates en conserve pour l'hiver. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment conserver les tomates avec des feuilles de vigne, des cerises et du raifort en bocaux. Faire cela à la maison est assez simple et même la plus jeune femme au foyer peut le faire.

Comme il est agréable d'ouvrir un pot de concombres épicés par une froide journée d'hiver. Pour la viande, c'est tout ! Les concombres épicés marinés à la sauce Jalapeño sont faciles à préparer pour l'hiver. Un autre point fort de cette préparation est que lors de la mise en conserve, vous pouvez vous passer de stérilisation, ce qui ne peut que plaire à une femme au foyer occupée.

Chaque année, je marine des poivrons et j'admire leur éclat de l'intérieur. Cette recette maison simple sera appréciée de ceux qui aiment les épices et les notes exotiques dans leur alimentation habituelle. Les fruits subissent un traitement thermique à court terme et conservent complètement leur couleur, leur goût et leur odeur particulièrement délicats. Et les nuances d'épices qui se révèlent progressivement surprendront les gourmets les plus gâtés.

Cette fois je propose de cuisiner avec moi des tomates marinées à l'ail. Cette préparation s'avère très aromatique et savoureuse. La méthode de mise en conserve proposée est simple et rapide, car on marine les tomates pour l'hiver sans stérilisation.

Les pruniers et les arbres produisent généralement une très bonne récolte. Les jardiniers font face à l'abondance de baies en les stockant pour l'hiver. En plus des compotes, conserves et confitures habituelles, un sirop très savoureux est préparé à partir de prunes. À des fins culinaires, il est utilisé comme sauce pour les crêpes et les pâtisseries, ainsi que comme garniture pour des cocktails rafraîchissants. Nous parlerons de toutes les façons de préparer ce dessert à la maison dans cet article.

Cette fois, j'ai décidé de préparer de délicieux concombres en conserve avec du ketchup au chili pour l'hiver. Après avoir passé environ une heure à préparer la préparation, vous obtiendrez des concombres croustillants et légèrement sucrés avec une saumure épicée qui se dégustent simplement et instantanément.

Juteux, épicés et croustillants, les concombres marinés sont l'ajout le plus apprécié aux plats principaux de nos tables. Il existe de nombreuses façons de conserver les concombres pour l'hiver.

Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une recette insolite de tomates en conserve. Une fois terminées, elles ressemblent à des tomates gazeuses. L'effet et le goût sont assez inattendus, mais après avoir essayé ces tomates une fois, vous aurez probablement envie de les cuisiner la saison prochaine.

Lorsque les premières prunes cerises mûrissent en été, j'essaie toujours d'en faire diverses préparations pour l'hiver. Aujourd'hui, je vais cuisiner une délicieuse et simple confiture de cerises et de prunes sans pépins au four. Mais, selon cette recette, le résultat n'est pas tout à fait une préparation ordinaire, puisque de la cannelle est ajoutée à la confiture.

Les rousses ou cèpes, contrairement aux autres champignons récoltés pour l'hiver, « tolèrent » parfaitement toutes les manipulations culinaires lors de leur préparation.Ces champignons sont forts, leur pulpe de sous-capuche (corps fructifère) ne ramollit pas lors du décapage.

Dans le Caucase du Nord, les champignons ne sont pas aussi abondants qu'en Russie centrale. Nous n'avons pas de blancs nobles, de cèpes et autres rois du royaume des champignons. Il y a beaucoup de champignons au miel ici. Ce sont ceux que nous faisons frire, sécher et congeler pour l'hiver.

Les morceaux de gingembre confits ne sont pas un délice pour tout le monde, car ils ont un goût plutôt piquant. Cependant, les bienfaits d’un tel dessert sont indéniables et beaucoup utilisent les dons de la nature pour résister aux maladies saisonnières. Nous serons heureux de partager avec vous cinq façons éprouvées de préparer du gingembre confit à la maison.

Avant la fête à venir, afin de gagner du temps, nous achetons très souvent des collations dans les magasins et les supermarchés. En même temps, sachant que presque tous les produits achetés en magasin sont remplis de conservateurs. Et bien sûr, le goût et la fraîcheur des aliments que vous achetez restent un mystère jusqu’à ce que vous les essayiez.

Depuis plusieurs années consécutives, la nature offre à tous ceux qui aiment jardiner une généreuse récolte de tomates.