Œillet

Toutes les femmes au foyer n'aiment pas bricoler les petits poissons de rivière et le plus souvent, le chat récupère tout ce trésor. Le chat, bien sûr, n’y voit pas d’inconvénient, mais pourquoi gaspiller un produit de valeur ? Après tout, vous pouvez même faire d'excellents « sprats » à partir de petits poissons de rivière. Oui, oui, si vous cuisinez du poisson selon ma recette, vous obtiendrez les sprats de poisson de rivière les plus authentiques et savoureux.

Ma préparation d'aujourd'hui est de délicieuses prunes marinées aux épices qui changeront votre idée d'utiliser les fruits uniquement en conservation sucrée.

Les cèpes ou cèpes tolèrent bien toutes les conditions météorologiques, mais ils doivent être bouillis et conservés avec prudence. Le corps fructifère des cèpes est assez lâche, donc même lors de l'ébullition initiale, il « gonfle » et rend le bouillon trouble.

Les dernières tomates sur les buissons ne sont jamais grosses, mais ce sont les plus délicieuses, comme si tout l'arôme de l'été s'y était accumulé. Les petits fruits mûrissent, généralement de manière inégale, mais ces tomates d'automne sont très savoureuses en marinade dans de petits pots, généralement d'un litre.

Le ketchup aux tomates fait maison est la sauce préférée de tous, probablement parce que la plupart des ketchups achetés en magasin ne sont, pour le moins, pas très sains. C'est pourquoi je vous propose ma recette simple selon laquelle je prépare chaque année du vrai ketchup aux tomates sain, que mon ménage apprécie.

Je souhaite partager avec vous une façon simple de préparer des champignons marinés à la maison. Si vous les faites mariner de cette façon, ils s'avèrent très savoureux.

Le ketchup fait maison est une sauce universelle délicieuse et saine. Aujourd’hui, je ne ferai pas de ketchup aux tomates ordinaire. Ajoutons des pommes à l'ensemble traditionnel de légumes. Cette version de la sauce se marie bien avec la viande, les pâtes et est utilisée dans la préparation de pizzas, de hot-dogs et de tartes maison.

De nombreuses recettes vous expliquent comment bien cuire les tomates dans de la gélatine, mais curieusement, toutes les tranches de tomates ne sont pas fermes. Il y a quelques années, j'ai trouvé cette recette simple de préparation avec stérilisation dans les anciennes notes culinaires de ma mère et maintenant je cuisine uniquement selon elle.

En hiver, nous manquons souvent de chaleur, de soleil et de vitamines. Pendant cette période difficile de l'année, un simple verre de délicieux jus de tomate avec pulpe comblera le déficit en vitamines, nous remontera le moral, nous rappelant l'été chaud, bienveillant et généreux qui est déjà proche.

Les petits oignons ne se conservent pas bien et sont généralement utilisés pour le stockage hivernal. Vous pouvez faire mariner l'oignon entier avec de l'ail et du piment et vous obtiendrez alors un excellent apéritif froid et épicé pour la table de fête.

Pendant la période de conservation, de nombreuses femmes au foyer aiment s'approvisionner en aubergines pour l'hiver, ce qui n'est pas surprenant. Les avantages de telles préparations sont importants. Et il existe de nombreuses options pour préparer les myrtilles (un autre nom pour ce légume). Ils sont ajoutés aux salades d'hiver, fermentés, salés, frits, marinés.

"Pour obtenir des préparations vraiment savoureuses pour l'hiver, toute la procédure doit être réalisée avec amour", comme le disent des chefs célèbres. Eh bien, suivons leurs conseils et commençons à préparer des cornichons marinés.

Vous n’êtes pas obligé d’acheter une sauce moutarde ou un assaisonnement savoureux et sain au magasin, mais préparez-le à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est d’avoir une bonne recette et d’acheter ou de cultiver des graines ou de la poudre de moutarde.

Les papillons sont l'un des champignons les plus répandus dans nos forêts. C’est un plaisir de les collectionner et de les cuisiner si l’on sait le faire correctement. Les cèpes marinés selon cette recette s'avèrent savoureux, beaux et tendres. Il n'y a qu'un seul moment pas très agréable : retirer la peau collante des chapeaux des champignons. Je fais toujours ce « sale » boulot en portant de fins gants de caoutchouc pour me protéger les mains.

Les champignons marinés préparés pour l'hiver selon cette recette conviennent bien aux préparations réalisées par les résidents des appartements en ville. Cuire la marinade séparément est une façon de préparer de délicieux champignons en deux étapes. Dans un premier temps, les champignons sont bouillis dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et dans un deuxième temps, ils sont versés avec une marinade cuite séparément.

La volaille (canard ou oie) préparée selon cette recette a un goût élevé et peut être conservée longtemps. Il peut être servi à la table des fêtes sans transformation supplémentaire. Cette délicieuse viande de volaille fumée est également utilisée pour préparer toutes sortes de salades, canapés et sandwichs.

Le boudin ordinaire est préparé avec l'ajout de viande et de bouillie de sarrasin ou de riz. Et cette recette est spéciale. Nous produisons un sang délicieux uniquement en ajoutant du saindoux et des épices aromatiques au sang. Cette préparation s'avère très tendre et savoureuse.

Cette méthode de cuisson, comme la cuisson dans une marinade, est utilisée pour mariner tous les champignons. Grâce à ce simple traitement thermique, les champignons se saturent d'épices et deviennent piquants.

Ce pâté de foie peut être servi à la table des fêtes en plat séparé ou vous pouvez préparer avec lui divers sandwichs joliment décorés, qui décoreront également votre table. La recette du pâté de foie est simple et facile à préparer pour une utilisation future dans des conditions normales à la maison.

La viande de porc est un plat connu des ménagères depuis l'Antiquité. La recette est telle qu'elle n'est pas difficile à réaliser. Pour cela, ils utilisent généralement de la viande moins chère (tête, cuisses, oreilles de porc), elle est donc beaucoup moins chère que les autres produits carnés. Le plat s'avère savoureux et sain.