Raifort

Chaque femme au foyer peut avoir sa propre recette de « Hrenovina ». Pour ceux qui ne savent pas ce qui se cache sous ce nom, il s'agit d'un assaisonnement épicé de type « adzhika », mais non soumis à un traitement thermique, c'est-à-dire brut. Sa durée de conservation assez longue garantit que le produit contient une grande quantité de racine de raifort, qui possède d'excellentes propriétés de conservation. La préparation et la recette de la « Hrenovina » sont assez simples.

Le raifort est une plante herbacée du genre chou. Ses propriétés bénéfiques permettent d'utiliser toutes ses parties : racines, tiges et feuilles.La plante est indispensable pour mariner et mariner les concombres, les tomates, les champignons et les pommes. Et les racines sont également utilisées pour préparer des assaisonnements, des sauces et des médicaments en médecine populaire et officielle.

Le marinage des légumes pour l'hiver est une chose courante. Mais parfois, quand vient le temps de savourer les plats, les souhaits des proches ne coïncident pas. Certaines personnes veulent des concombres, tandis que d’autres veulent des tomates. C'est pourquoi les mélanges de légumes marinés sont depuis longtemps très populaires dans notre famille.

L'adjika maison est l'assaisonnement qui est toujours sur la table ou au réfrigérateur de tout amateur « épicé ». Après tout, avec cela, n'importe quel plat devient beaucoup plus savoureux et lumineux. Presque chaque femme au foyer a sa propre recette de délicieux adjika, il existe de nombreuses options pour le préparer.

Il existe de nombreuses façons de préparer des pastèques marinées pour l'hiver. J'en ai essayé plus d'une jusqu'à ce que je tombe amoureux de la recette des pastèques marinées aux épices et à l'ail à Kherson. Les pastèques selon cette recette sont sucrées, piquantes et légèrement épicées.Et les pièces restent agréablement dures car elles subissent un traitement thermique minimal lors de la préparation.

Des piments forts salés étonnants, délicieux et croquants, remplis de saumure aromatique, se marient parfaitement avec le bortsch, le pilaf, le ragoût et le sandwich aux saucisses. Les vrais amateurs de choses « épicées » me comprendront.

Les concombres marinés du commerce constituent généralement un excellent ajout aux salades, et de nombreuses femmes au foyer essaient d'obtenir le même goût lorsqu'elles les préparent à la maison. Si vous aimez aussi ce goût sucré-épicé, cet article pourrait vous être utile.

Le raifort est une plante unique. Il est consommé comme assaisonnement, utilisé en cosmétologie pour un usage externe, et les guérisseurs traditionnels recommandent le raifort comme remède à de nombreuses maladies.

Nous aimons tous nous faire plaisir en hiver avec des fruits et légumes faits maison. Quoi de plus agréable que de croquer des concombres en conserve après un déjeuner copieux ou de déguster des tomates marinées juteuses ?

Peu de gens apprécient les plats très épicés, mais pour les vrais amateurs, cette recette hivernale simple sera très utile. Il est courant de penser que les aliments épicés sont nocifs, mais s'ils ne sont pas interdits pour des raisons médicales, le piment fort, par exemple, dans le cadre d'un plat aide à brûler des calories et normalise la circulation sanguine dans le corps ; les assaisonnements épicés d'origine naturelle peuvent favoriser la production d'endorphines au même titre que le chocolat.

Qui d’entre nous n’aime pas les recettes maison pour les préparations hivernales ? C'est tellement agréable d'ouvrir un pot de concombres parfumés, croustillants et moyennement salés. Et s'ils sont préparés de vos propres mains, avec amour et soin, ils s'avèrent deux fois plus savoureux. Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une recette très réussie et, en même temps, facile et simple pour de tels concombres.

Un concombre ferme et croustillant, appétissant et aigre-salé égayera le goût d'un deuxième plat de dîner en hiver. Mais ces concombres marinés au raifort et à la moutarde sont particulièrement bons comme apéritif pour les boissons fortes russes traditionnelles !

Cette fois, j'ai décidé de préparer de délicieux concombres en conserve avec du ketchup au chili pour l'hiver.Après avoir passé environ une heure à préparer la préparation, vous obtiendrez des concombres croustillants et légèrement sucrés avec une saumure épicée qui se dégustent simplement et instantanément.

Les petits concombres verts en conserve avec de jolies petites bosses sont une collation hivernale préférée de ma maison. Depuis quelques années, ils préfèrent les concombres marinés croustillants au miel à toutes les autres préparations.

Les petits concombres pas encore arrivés à maturité peuvent être utilisés pour préparer de délicieuses conserves. Ces concombres sont appelés cornichons. Ils ne conviennent pas crus pour faire des salades, car ils manquent de jutosité.

Le décapage à froid est l'une des méthodes les plus anciennes, les plus simples et les plus courantes de préparation des concombres pour une utilisation future. Le processus de marinage des légumes est basé sur la fermentation lactique des sucres contenus dans le produit. L'acide lactique, qui s'y accumule, donne aux légumes un goût unique, agit également comme un antiseptique tout en supprimant les organismes nuisibles et en empêchant la détérioration du produit.

La racine de raifort est utilisée pour préparer diverses sauces piquantes et entrées froides, et les feuilles de raifort sont utilisées dans les conserves maison. Les bienfaits de cette plante sont indéniables, c'est pourquoi les femmes au foyer se posent souvent la question : « Est-il possible de congeler le raifort ? Vous découvrirez une réponse détaillée à cette question en lisant notre article.

Auparavant, les champignons étaient principalement salés dans de grands tonneaux en bois et une méthode appelée salage à froid était utilisée. Vous pouvez récolter des champignons de cette manière s'il est possible de les récolter en forêt en quantité suffisamment importante et de la même variété. Le salage des champignons à froid ne convient qu'aux types suivants : russula, smoothies, champignons de lait, volushki, bouchons de lait au safran, champignons des champs et autres à pulpe lamellaire fragile.

Une bonne femme au foyer a en stock de nombreuses recettes de conserves différentes. Et tout le monde dira que sa recette est si délicieuse que vous vous lécherez simplement les doigts. La préparation de salade proposée est issue de la même série de recettes. Notre délicieuse salade de concombre d'hiver est facile à réaliser et se déguste très rapidement. Son principal avantage est qu’il s’adapte à toutes sortes de concombres : les gros, les laids et les trop mûrs. En un mot - tout, tout, tout.

Les concombres marinés en tonneau sont une ancienne préparation russe préparée pour l'hiver dans les villages.Aujourd'hui, ils peuvent être salés de cette manière si la maison a un sous-sol froid ou si vous avez un garage, un chalet ou d'autres endroits où vous pouvez en placer en plastique, mais il est préférable qu'il s'agisse de fûts de tilleul ou de chêne.

La courge fraîche est un produit universel, bien que peu apprécié. Et la courge marinée est très populaire, car elle a un goût unique et original et contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles. Il est fortement recommandé de manger de la courge marinée s'il existe des déviations, même mineures, dans le fonctionnement de votre organisme.