Préparations de chou pour l'hiver

Le chou mariné, contrairement à la choucroute, atteint le stade de préparation dans un laps de temps beaucoup plus court grâce à l'utilisation de vinaigre et de sucre dans la marinade. Par conséquent, si l'utilisation de vinaigre ne nuit en aucun cas à votre santé, mais que vous souhaitez essayer le chou aigre le plus tôt possible, alors cette recette de chou mariné instantané est faite pour vous.

Il existe de nombreuses options pour préparer divers légumes marinés en coréen. Je souhaite partager avec les femmes au foyer une recette maison très simple pour faire des « Pétales » de chou mariné avec l'ajout de carottes, d'ail et de betteraves, selon une recette traditionnelle coréenne.

Le chou est l’un des principaux aliments présents sur notre table presque toute l’année. Frais, mariné, mijoté, mariné... sous forme. Vous ne pouvez pas vous rappeler tout de suite toutes les façons dont nous mangeons le chou. Nous vous suggérons d'essayer de préparer une recette très savoureuse « Chou mariné géorgien aux betteraves ».

Le marinage du chou fait maison pour l'hiver est un procédé qui semble être connu de nous tous depuis longtemps. Mais est-ce que vous faites tout correctement et quelle est la saveur de votre choucroute ? Dans cette recette, je vais essayer d'expliquer en détail comment saler le chou, quels processus se produisent lors du marinage et que faire pour que le chou ne devienne pas acide, ne devienne pas amer et reste toujours aussi frais - savoureux et croustillant.

Lorsque ma famille en a eu marre de la choucroute préparée selon la recette classique sans additifs, j'ai décidé d'expérimenter et, lors de la fermentation, j'ai ajouté des tranches de pomme hachées et des carottes râpées au chou. Cela s'est avéré très savoureux. La choucroute était croustillante, les pommes lui donnaient du punch et les carottes avaient une jolie couleur. Je suis heureux de partager ma recette rapide.

En hiver, le chou sera la friandise la plus délicieuse et la plus croustillante. Il est ajouté à une vinaigrette, transformé en salade de pommes de terre et simplement arrosé d'huile végétale. Et si elle était aussi belle ? Si vous voulez surprendre votre famille, préparez du chou rose mariné avec des betteraves, des carottes et des poivrons.

Si vous aimez le bortsch rouge, mais que vous n’avez pas assez de temps pour le cuisiner souvent, il existe une option alternative. Préparez la préparation proposée et la vinaigrette du bortsch aux betteraves et au chou vous permettra de cuisiner le bortsch rapidement, facilement et simplement à tout moment de l'année.

La délicieuse choucroute croustillante est une préparation maison traditionnelle pour l'hiver. Pendant la saison froide, il est source de nombreuses substances utiles et constitue la base de nombreux plats.

Certaines variétés de chou ne se distinguent pas par leur jutosité, et les variétés d'hiver sont même « boisées ». Il est impossible d'utiliser un tel chou pour les salades ou le bortsch, mais il peut être fermenté en saumure. En règle générale, ce chou est fermenté dans des bocaux de trois litres et mariné selon les besoins tout au long de l'année. Ce type de fermentation est bon car il produit toujours du chou.

La choucroute a une propriété étrange. Son goût est différent à chaque fois, même s'il est préparé par la même ménagère, selon la même recette. Lorsque vous préparez du chou pour l'hiver, vous ne savez jamais avec certitude à quoi il ressemblera. Pour que le chou soit délicieux dans tous les cas, vous devez utiliser d'anciennes recettes de marinage et vous rappeler quelques astuces.

Récemment, de nombreuses femmes au foyer ont renoncé à préparer des légumes pour l'hiver. Mais c'est uniquement parce qu'il n'y a nulle part où stocker tous ces pots de cornichons. Il n'y a plus de caves et les réserves sont parfois trop chaudes. Si les pots de légumes marinés sont normaux, alors les légumes marinés deviennent acides et deviennent non comestibles. Certains cornichons peuvent être congelés, et la choucroute en fait partie.

En hiver, il est assez difficile de trouver du bon chou pour les rouleaux de chou. Après tout, des têtes de chou denses sont laissées pour le stockage, et ce chou est littéralement fait de pierre.Cela fait un excellent bortsch ou une excellente salade, mais démonter la tête de chou en feuilles pour préparer des rouleaux de chou ne fonctionnera plus. Vous pouvez utiliser la recette pour mariner le chou pour l'hiver pour les rouleaux de chou et vous faciliter la tâche.

Le moment vient où les têtes de chou élastiques mûrissent dans les plates-bandes et de nombreux types de choux apparaissent sur les marchés et les magasins. Cela signifie que nous pouvons préparer ce légume pour une utilisation future, afin qu'en hiver, les plats de chou diversifient notre table et ravissent notre famille. Il est temps de sortir les planches à découper, les broyeurs, les couteaux de cuisine bien aiguisés – et de se mettre au travail !

Depuis l'Antiquité, le concombre est vénéré comme une entrée idéale pour tout plat chaud ou boisson forte. C'est bon aussi bien frais qu'en conserve. Mais cette recette pour préparer des concombres pour l'hiver est déconcertante par son caractère inattendu ! Essayez de préparer cette confiture de concombre insolite selon une vieille recette.

Le goulasch est un aliment universel. Il peut être servi aussi bien en premier qu’en deuxième plat. Cette recette de goulasch est facile à préparer. En le fermant pour une utilisation ultérieure, vous obtiendrez un ragoût fait maison. Vous aurez en stock un plat tout préparé qui pourra être ouvert et préparé rapidement en cas d'invités ou lorsque vous êtes limité dans le temps.

En utilisant cette recette simple pour mariner du chou aux betteraves à la maison, vous obtiendrez deux délicieux légumes marinés en une seule préparation. Les betteraves et le chou préparés selon cette méthode de marinage rapide sont croustillants et juteux. Un apéritif d'hiver délicieux et simple pour n'importe quelle table !

Il est difficile d’imaginer une table d’hiver sans poivrons farcis marinés qui ont bon goût et possèdent des propriétés bénéfiques uniques. La simple apparence de ce légume attire et aiguise l'appétit, et lorsqu'il est combiné avec du chou, il n'a tout simplement pas d'égal. Dans notre famille, les préparations maison à base de ce légume sont très appréciées ! Surtout cette recette - quand les poivrons farcis au chou et aux herbes sont recouverts de marinade... Je m'empresse d'assurer que même la femme au foyer la plus inexpérimentée peut faire face à la préparation de ce miracle, et cela ne prendra pas beaucoup d'efforts et de temps.

La choucroute, avec son acidité et son léger piquant, est excellente pour préparer des rouleaux de chou à la maison. Et si un délicieux chou est également utilisé comme garniture, même les gourmets les plus exigeants apprécieront la recette. Les avantages d'une telle préparation sont un minimum d'ingrédients, un temps de cuisson court et l'utilité du produit original.

Le chou géorgien est préparé simplement et le produit final est savoureux, piquant - épicé et extérieurement - très impressionnant. Il existe de nombreuses recettes pour préparer un tel chou mariné avec des betteraves, et chacune a sa propre nuance et son propre zeste. Par conséquent, même si vous cuisinez différemment, je vous recommande de préparer cette recette. Cela vous donnera l’occasion de découvrir quelle option est la meilleure. De plus, l'ensemble des produits nécessaires à la préparation du produit est accessible et simple.

La choucroute farcie préparée selon cette recette convient à ceux qui aiment bricoler des rebondissements et, du coup, surprendre leurs proches avec des préparations insolites. Un tel chou rapide est très savoureux et il est préparé de telle manière qu'il ne dure pas longtemps (hélas).

Aujourd'hui, peu de femmes au foyer préparent des navets pour l'hiver. Et à la question : « Que peut-on cuisiner à partir de navets ? - la plupart ne trouveront tout simplement pas la réponse. Je propose de combler le vide et de maîtriser la mise en conserve de ce merveilleux légume racine. Il s'avère sucré-salé avec une légère amertume.

Le chou mariné coréen aux carottes est si savoureux et facile à préparer qu'une fois que vous l'aurez essayé, vous reviendrez encore et encore à cette recette.