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Deux façons de saler le carassin

Dans les réservoirs ouverts, on trouve parfois des carassins pesant 3 à 5 kg, et ce sont de véritables géants. La plupart des pêcheurs se contentent de poissons pesant entre 500 et 700 grammes. Le carassin est gras et savoureux, quelle que soit sa taille. Avant de sécher et de sécher le carassin, le poisson doit être correctement salé. Nous allons traiter de cela aujourd'hui.

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Deux façons de saler le carassin

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