Préparations aux fraises pour l'hiver

Les fraises parfumées et mûres se marient bien avec les oranges juteuses et sucrées. A partir de ces deux ingrédients principaux, j'ai décidé aujourd'hui de réaliser une confiture crue délicieuse, saine et ne nécessitant pas de cuisson selon une recette maison très simple.

Saviez-vous que les fraises, la menthe et le citron se marient bien ? À partir de ces trois ingrédients, vous pouvez préparer une confiture de fraises incroyablement savoureuse et aromatique avec des tranches de citron, cuite dans du sirop de menthe.

De nombreuses préparations hivernales de légumes et de fruits sont un processus long et laborieux. Mais pas cette recette de compote de fraises. Vous pouvez réaliser une préparation aromatique de fraises maison grâce à cette recette rapidement et sans tracas.

Auparavant, les femmes au foyer devaient faire beaucoup d'efforts pour préparer une confiture de fraises épaisse. Les baies ont d'abord été écrasées avec un presse-purée, puis la masse résultante a été bouillie avec du sucre pendant plusieurs heures et le processus d'ébullition s'est déroulé sous agitation constante de la pièce.

L'une des toutes premières baies du printemps est la belle fraise, et ma famille adore cette baie à la fois crue et sous forme de confitures et de conserves.Les fraises elles-mêmes sont des baies aromatiques, mais cette fois j'ai décidé d'ajouter des pétales de rose thé à la confiture de fraises.

Le jus de fraise est parfois préparé en été, mais il est jugé inutile de le préparer pour l'hiver, en transformant les excès de baies en confitures et en conserves. Je dois dire que c'est en vain. Après tout, le jus contient la même quantité de vitamines et de micro-éléments bénéfiques que les fraises fraîches, ce qui signifie qu'il est plus sain que la confiture, qui est remplie de beaucoup de sucre et bouillie pendant plusieurs heures.

Il semblerait, quels secrets pourrait-il y avoir dans la confiture de fraises ? Après tout, le goût de cette confiture nous est familier depuis l'enfance. Mais il existe quand même des recettes qui peuvent surprendre. Je vous propose deux recettes uniques pour réaliser de la confiture de fraises de Victoria.

L'actinidia, ou simplement le kiwi, a cessé ces dernières années d'être un fruit exotique et sans précédent pour beaucoup d'entre nous. Le kiwi peut être trouvé dans presque tous les magasins et à un prix très abordable. Ces fruits sont souvent consommés frais : servis en dessert en combinaison avec d'autres fruits, décorés de tranches d'émeraude sur les gâteaux et ajoutés aux salades. Mais aujourd'hui, nous souhaitons vous proposer une préparation hivernale à base d'actinidia - de la confiture maison.

Aigre-doux, avec une légère amertume, le goût du chèvrefeuille est apprécié de beaucoup. Cette baie est non seulement savoureuse, mais aussi très saine, notamment pour le corps féminin. Vous pouvez trouver de nombreuses informations intéressantes sur les bienfaits du chèvrefeuille sur le vaste Internet, nous allons donc ignorer les détails et nous concentrer sur les façons de préparer le chèvrefeuille pour une utilisation future. Nous parlerons de faire de la confiture. Cette procédure n'est pas délicate, mais elle a ses propres subtilités, que nous soulignerons aujourd'hui.

Rares sont les gens dans le monde qui n’aiment pas les fraises. Mais sa durée de conservation est catastrophiquement courte et si la récolte est importante, vous devez alors décider de toute urgence comment préparer les fraises pour l'hiver. La variété de fraise "Victoria" est une variété précoce. Et les fraises les plus précoces sont les plus délicieuses et les plus aromatiques, mais malheureusement, après traitement thermique, la majeure partie du goût et de l'arôme disparaît. La seule chance de préserver le goût et l'arôme frais de Victoria pour l'hiver est d'en faire du jus.

Certaines personnes ne font pas de confiture à partir de fraises congelées de peur qu’elles ne se propagent. Mais ce sont des craintes vaines, si l'on écoute les conseils et recommandations de ceux qui ont déjà fait une telle confiture et qui ont vraiment obtenu de la confiture, et non de la confiture, ou de la marmelade.

Tout d’abord, vous devez décider ce qu’est « Victoria » ? En fait, c'est un nom commun pour toutes les variétés de fraises précoces et de fraises de jardin.

Les variétés précoces ont un goût et un arôme particuliers. Il est donc important de ne pas le gâcher et de conserver toutes ces qualités pour l'hiver. Lorsque vous ouvrez un pot de confiture de fraises en hiver, l'odeur des fraises attirera immédiatement tous les membres de votre famille hors de leur chambre.

Souvent, la confiture est bouillie à un point tel qu'il est impossible de dire exactement de quoi elle a été cuite. La difficulté est de préserver l'arôme des baies, mais en même temps la confiture a la bonne consistance et peut être tartinée sur le pain ou adaptée à la garniture.

Pour garantir que la congélation des baies réussit et que les fraises congelées ne se transforment pas en gros morceaux de glace, le processus technologique doit être strictement suivi.

Les sirops sont assez largement utilisés en cuisine. Ils peuvent être utilisés pour aromatiser la crème glacée, les couches de génoises, en faire de la marmelade maison et également être utilisés pour préparer des boissons rafraîchissantes. Bien sûr, vous pouvez trouver du sirop de fruits dans presque tous les magasins, mais il contiendra très probablement des arômes artificiels, des exhausteurs de goût et des colorants.Nous vous proposons de préparer votre propre sirop maison pour l'hiver, dont l'ingrédient principal sera les fraises.

Fraise... À tout moment de l'année, le simple nom de cette baie fait revivre les souvenirs des chaudes journées d'été. Si vous avez réussi à récolter une grosse récolte de fraises ou à acheter ce « miracle » au marché, vous devez absolument essayer de les conserver pour l'hiver afin de ne pas perdre de vitamines et de nutriments. Ma solution au problème est la purée. Cette préparation se fait très rapidement, et le résultat dépasse toutes les attentes.

Vous pouvez préparer votre propre marmelade parfumée à partir de fraises. Il existe de nombreuses recettes pour réaliser ce dessert, mais aujourd'hui j'ai préparé une sélection des meilleures options à base de divers composants. Après avoir étudié ce matériel, vous pouvez facilement préparer de la marmelade de fraises à la maison.

Les fraises sont l'une des baies les plus délicieuses et aromatiques. Vous pouvez en faire diverses préparations sucrées, mais les fraises confites sont devenues particulièrement populaires ces derniers temps. Dans cet article, nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes pour préparer ce délice à la maison. Cuisinez et choisissez la recette qui vous convient.

Depuis l'Antiquité, une friandise sucrée était préparée en Rus' - la guimauve. Au début, son ingrédient principal était la pomme, mais au fil du temps, ils ont appris à faire des guimauves à partir d'une grande variété de fruits : poires, prunes, groseilles et même cerisiers des oiseaux. Aujourd'hui, je porte à votre connaissance une sélection de recettes pour réaliser des guimauves aux fraises. La saison de cette baie est de courte durée, vous devez donc vous occuper à l'avance des recettes des futures préparations hivernales. Je suis sûr que vous trouverez votre propre version de la préparation de guimauve aux fraises.

La meilleure façon de conserver les fraises pour l’hiver est de les sécher. Cette méthode permet de conserver le maximum de nutriments et n'a pratiquement aucun effet sur le goût. Les fraises séchées peuvent être utilisées pour préparer divers desserts, pâtisseries et également être infusées dans du thé. Mais pour bien sécher les fraises à la maison, vous devez connaître les caractéristiques de leur séchage de différentes manières.

Probablement, chaque personne dans sa vie a essayé au moins une fois une confiture de fraises des bois aromatique et savoureuse. Mais tout le monde ne sait pas à quel point les baies sauvages sont bonnes pour la santé des adultes et des enfants.

Les fraises parfumées et juteuses sont une baie plutôt capricieuse en termes de congélation. En essayant de la conserver pour l'hiver à l'aide d'un congélateur, les ménagères sont confrontées à un problème : la baie perd sa forme et son goût d'origine. Aujourd'hui, je vais parler des façons de bien congeler les fraises et partager des secrets qui aideront à préserver le goût, l'arôme et la forme des baies fraîches.

L’une des baies les plus polyvalentes en cuisine est la cerise. Il fait de délicieuses confitures et conserves, il ajoute une agréable acidité aux desserts et convient également aux sauces pour viandes. En plus d'être délicieuse, cette baie est également bonne pour la santé. Le moyen le plus pratique et le plus rapide de préparer des cerises fraîches pour l'hiver est de les congeler.

Je suggère aux femmes au foyer de préparer une épaisse confiture de fraises pour l'hiver sans épaississants artificiels ni pectine. Avant de préparer une préparation aussi délicieuse, vous devrez être patient, mais la récompense de votre travail minutieux sera une confiture de fraises épaisse incroyablement savoureuse et aromatique avec des baies entières.