Ortie

L'ortie pousse presque partout : dans les terrains vagues, le long des clôtures et des routes. La plupart d'entre nous considèrent cette plante comme une mauvaise herbe et évitons tout contact avec elle de toutes les manières possibles, car les feuilles d'ortie piquent douloureusement. Mais il ne faut pas négliger cette plante très utile, car elle est largement utilisée à des fins médicinales et culinaires, ainsi que comme supplément vitaminique pour les animaux de compagnie. Nous expliquerons comment collecter et sécher correctement les orties à la maison dans cet article.

Ce n'est un secret pour personne que l'ortie est très utile, mais récemment, de nombreuses personnes l'ont injustement oubliée. Mais depuis l’Antiquité, les gens mangent et se soignent avec cette plante. L’ortie peut reconstituer les besoins quotidiens de votre corps en vitamines, alors apprenons à la collecter et à la conserver correctement pour l’hiver.

Les propriétés bénéfiques de l'ortie conservée à l'oseille ne sont en aucun cas inférieures aux propriétés bénéfiques de l'ortie conservée aux épinards.

En hiver, lorsque notre corps ressent vraiment le manque de vitamines, une telle préparation glacée diversifiera grandement votre table.

Dans cette recette, les propriétés bénéfiques des épinards s'ajoutent aux propriétés médicinales de l'ortie. Cette préparation pour l'hiver comprend des vitamines, des micro-éléments, des protéines et du carotène. La combinaison d'ortie et d'épinards augmente l'hémoglobine et la vitamine E présente est très bénéfique pour la peau.

Cette ortie en conserve est parfaite pour compléter les vitamines du bortsch d'hiver et des soupes. Cela les rendra plus savoureux et originaux. De plus, la jeune ortie est une source de nutriments qui nous manquent tant en hiver.

L’ortie piquante est une plante très commune. Les tiges de la plante sont dressées, leur hauteur est de 60 à 150 cm. Les feuilles d'ortie sont vert foncé, couvertes de poils épais qui, au toucher, peuvent provoquer une brûlure cutanée.