Caviar rouge : 3 recettes de préparations pour l'hiver

Caviar rouge légèrement salé : méthodes de salage maison - comment saler le caviar de poisson rouge rapidement et facilement

Un délice qui plaît toujours aux yeux lors d'un festin festif est un sandwich au beurre et au caviar rouge. Malheureusement, les plats à base de caviar rouge légèrement salé ne sont pas si courants dans notre alimentation. Et la raison en est le prix « mordant » pour un très petit volume de fruits de mer. La situation peut être aplanie en achetant une carcasse non éviscérée d'une femelle saumon au magasin et en salant vous-même son caviar. Toutes les subtilités de ce processus seront discutées en détail dans notre article.

Comment congeler le caviar

Catégories : Gelé

Mots clés: Caviar surgelé, Congeler du poisson

Le caviar noir et rouge sur la table est signe du bien-être de la famille, et il est rare que des vacances soient complètes sans cette gourmandise. C'est assez cher, donc la question du stockage du caviar est très aiguë. Est-il possible de conserver le caviar par congélation, surtout s'il y en a beaucoup et qu'il est frais ?

Pickling maison de caviar rouge (truite, saumon rose). Recette pour saler le caviar rouge à la maison.

Catégories : Caviar salé

De nos jours, le caviar rouge est présent sur presque toutes les tables de fêtes. Ils en font des sandwichs, le servent avec des crêpes, l'utilisent pour la décoration... Chaque femme au foyer sait que ce plaisir n'est pas bon marché du tout. Mais pour ceux qui savent attraper du poisson et savoir mariner le caviar à la maison, les économies seront perceptibles.