Sang

Le sang fait partie des produits qui ne peuvent pas du tout être stockés. Il réagit rapidement et interagit même avec une pollution mineure de l'environnement extérieur.

Ce boudin fait maison est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi sain pour le corps. Les microéléments et vitamines qu’il contient favorisent l’hématopoïèse. Il n’est pas du tout difficile de préparer une saignée naturelle à la maison et, surtout, cela se fait rapidement. L'essentiel est de disposer des ingrédients nécessaires. Ceci est particulièrement facile pour les villageois et les agriculteurs qui élèvent du bétail.

Le boudin ordinaire est préparé avec l'ajout de viande et de bouillie de sarrasin ou de riz. Et cette recette est spéciale. Nous produisons un sang délicieux uniquement en ajoutant du saindoux et des épices aromatiques au sang. Cette préparation s'avère très tendre et savoureuse.

Le boudin n'est généralement pas conservé - la préparation est destinée à être consommée fraîchement préparée. La conservation entraîne une détérioration rapide de la saucisse, car avec la viande hachée, il faut enrouler l'enveloppe intestinale, qui ne résiste pas à un stockage à long terme.

Vous pouvez préparer bien plus que du boudin traditionnel fait maison à partir de sang de porc ou de bœuf. Essayez ma simple recette maison pour préparer de délicieux muscles à partir de sang de bœuf ou de porc cru.

Chaque femme au foyer a sa propre recette pour faire du boudin. Je propose de préparer une sangsue maison tendre et juteuse avec l'ajout de crème. Vérifiez-le par vous-même et écrivez des critiques sous la recette.

Le boudin fait maison « spécial » est fabriqué à partir de sang fraîchement collecté. La cuisson doit commencer rapidement, avant que le composant principal n'ait le temps d'épaissir.

On ne sait toujours pas exactement qui a inventé le boudin – des nations entières débattent passionnément de ce sujet. Mais nous laisserons de côté leurs disputes et admettrons simplement que la saignée est savoureuse, saine et que quiconque veut la cuisiner à la maison peut le faire. L'essentiel est de s'approvisionner en produits nécessaires qui sont inclus dans la saucisse, de ne pas s'écarter de la recette, de s'y habituer un peu et vous réussirez.

Un délicieux pain de sang fait maison est cuit au four dans un plat profond adapté. Le formulaire de cuisson peut être n'importe lequel. Le produit fini a beaucoup le goût du boudin noir, mais il est plus facile à préparer ne serait-ce que parce qu'il ne nécessite pas de remplir les intestins. À savoir, cette procédure devient une tâche très difficile et fastidieuse pour beaucoup.

Il existe de nombreuses façons de préparer votre propre boudin à la maison. Je souhaite partager avec les femmes au foyer ma recette maison préférée pour préparer un repas de sang très savoureux avec du sarrasin et l'ajout de porc frit, d'oignons et d'épices.

Pour les vrais gourmets, le boudin est déjà un délice en soi. Mais si vous ajoutez du foie et de la viande à la viande hachée, même les mangeurs les plus difficiles ne pourront pas quitter la table sans en essayer au moins un morceau.