capelan
Comment saler le capelan en saumure
Le capelan est assez répandu dans le monde et il existe de nombreuses façons de le préparer. Le capelan frais surgelé est disponible dans n'importe quelle poissonnerie et il est préférable de saler le capelan soi-même plutôt que d'en acheter du tout préparé. En règle générale, il n'y a aucune plainte concernant la qualité de la transformation, il s'agit uniquement de conserver le poisson. Le capelan salé n’est pas un poisson qui se conserve longtemps.
Capelan maison légèrement salé – une recette de salage simple et savoureuse
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le capelan légèrement salé n’est pas si souvent vu dans les magasins. Il est souvent vendu congelé ou fumé. Dans les magasins Kulinariya, ils proposent également du capelan frit, mais pas du capelan légèrement salé. Bien sûr, c’est un peu surprenant, car le capelan légèrement salé est très tendre, savoureux et sain, alors quel est le secret pour lequel vous ne pouvez tout simplement pas l’acheter en magasin ?
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