Chicouté

La chicouté est une baie extraordinaire ! Bien sûr, c'est très utile, mais sa principale caractéristique est que les baies non mûres sont rouges et celles qui ont atteint le niveau de maturité souhaité deviennent orange. Les producteurs de baies inexpérimentés, par ignorance, peuvent très bien cueillir des chicoutés qui ne sont pas mûres. Mais nous sommes sûrs que cela ne vous affectera pas et que seuls des fruits mûrs apparaîtront sur votre table. Que faire d'eux ensuite ? Nous vous suggérons de faire de la confiture. Il existe de nombreuses méthodes de cuisson et nous essaierons de refléter les options les plus populaires et les plus éprouvées dans cet article.

La compote de chicouté se conserve très bien. Même si l’année n’est pas productive, la compote de l’année dernière vous aidera beaucoup. Après tout, les mûres contiennent des antioxydants. Ils améliorent l'état de la peau, des cheveux et préviennent le vieillissement. Et cela sans parler du fait que les chicoutés sont incroyablement savoureuses et aromatiques. Si vous avez de la compote de chicouté, vos enfants ne se souviendront même pas de Coca-Cola ou de Fanta.

Les amateurs de saveurs aigre-douces devraient absolument essayer la confiture de chicouté. Il s'agit d'une baie du nord, que les habitants surnomment « baie royale », car dans un passé lointain, les chicoutés étaient invariablement fournis à la table royale.

La chicouté est une baie du nord qui pousse dans les marécages. Sa période de fructification n'est que de quelques semaines par an et toutes les années ne sont pas fructueuses. La chicouté est très appréciée en médecine traditionnelle pour ses nombreuses propriétés bénéfiques, c'est pourquoi la cueillette des baies ambrées revêt une importance particulière.

Les chicoutés sont appelés les baies du nord. Il contient une grande quantité de vitamines et peut avoir des effets anti-inflammatoires, antimicrobiens et cicatrisants. Dans des conditions normales, les chicoutés ne peuvent être conservés que pendant une courte période et, afin de préserver le réservoir de vitamines pour l'hiver, cette baie est congelée.