Paprika

Il existe de nombreuses recettes pour préparer des poitrines de poulet séchées à la maison. En me basant sur l'un d'entre eux et en faisant preuve d'un peu d'imagination, j'ai développé ma propre recette originale pour réaliser du poulet séché, ou plutôt son filet.

De délicieux citrons marinés à l'ail constituent un merveilleux assaisonnement et un complément idéal aux entrées de légumes, aux ragoûts de poisson et aux viandes. La recette d'une préparation aussi savoureuse est inhabituelle pour nous, mais elle est depuis longtemps appréciée et familière des cuisines israélienne, italienne, grecque et marocaine.

La carpe est un poisson assez gros. Dans nos réservoirs, il y a des individus pesant jusqu'à 20 kg et mesurant jusqu'à 1 mètre de long. Une carpe suffit, et même une famille nombreuse bénéficiera de plats de poisson pendant une semaine. Si tout est plus ou moins clair avec la viande, qu’en est-il du caviar ? Nous avons l'habitude de faire frire le caviar, mais le caviar salé est beaucoup plus savoureux et plus sain. Nous allons maintenant voir comment saler le caviar de carpe.

Dans la cuisine du monde, il existe de nombreuses recettes qui semblent étranges à première vue.Certaines d’entre elles sont parfois effrayantes même à essayer, mais une fois que vous avez essayé, vous ne pouvez plus vous arrêter et vous notez soigneusement cette recette dans votre cahier. L'un de ces plats étranges est le citron mariné.

Dans les années 90, la préparation maison d’une variété de salades letcho était presque obligatoire pour chaque famille. Les salades étaient préparées à partir de légumes seuls ou avec des additifs provenant de divers types de céréales. Les conserves à base de riz et d'orge étaient particulièrement populaires. Ces collations étaient communément appelées « petit-déjeuner du touriste ». Aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus populaires pour préparer du lecho maison avec du riz.

Vous pouvez diversifier vos préparations hivernales avec des salades de légumes. Même le lecho bien connu et apprécié peut être préparé de différentes manières. Le lecho au chou-fleur est un plat assez inhabituel, mais il est copieux et peut être servi en accompagnement ou en salade.

L'automne arrive toujours de manière inattendue et il reste parfois trop de tomates non mûres dans les buissons. À ce moment-là, vous commencez à chercher frénétiquement comment conserver la récolte et à chercher des recettes. L'une de ces recettes qui sauvent des vies est la recette du lecho à base de tomates vertes. Et je dois dire que ce n'est que pour la première fois qu'il s'agissait d'une préparation forcée. Quiconque a déjà essayé le lecho aux tomates vertes ajoutera certainement cette recette à sa liste de favoris.

En Hongrie, le lecho est traditionnellement consommé chaud, comme plat indépendant ou comme accompagnement de plats de viande. Dans notre pays, le lecho ressemble à une salade épicée. Il existe de nombreuses recettes de « lecho hongrois », et pourtant elles ont quelque chose en commun. Toutes les versions du lecho hongrois sont préparées à partir de différentes variétés de poivre. Cela ajoute non seulement une couleur vive au plat, mais aussi une saveur riche.

Parfois, les jardiniers sont confrontés à un problème lorsque les plants de tomates, verts et chargés de fruits hier encore, commencent soudainement à se dessécher. Les tomates vertes tombent et c'est triste à voir. Mais ce n'est triste que si vous ne savez pas quoi faire des tomates vertes.

Le poisson rouge légèrement salé est sans aucun doute un merveilleux apéritif. Mais le prix d'espèces telles que la truite, le saumon et le saumon kéta est assez élevé pour le citoyen moyen. Pourquoi ne pas faire attention au saumon rose ? Oui, oui, même si ce poisson semble un peu sec à première vue, une fois salé, il devient pratiquement impossible à distinguer des variétés chères.

Tout salage chaud du saindoux est bon car le produit préparé est prêt en quelques heures.La préparation rapide du saindoux est le principal avantage de cette méthode par rapport au salage à froid, qui nécessite au moins 2 semaines pour préparer complètement le produit. La recette du salage à chaud, outre le fait que le saindoux se prépare rapidement, permet de préparer un produit savoureux, moelleux et extrêmement tendre. Les pelures d'oignon et la fumée liquide lui confèrent une couleur, une odeur et un goût fumé merveilleux.

Si vous avez du saindoux chez vous, un produit naturel et respectueux de l’environnement, vous n’aurez pas à vous creuser la tête pour savoir comment nourrir votre famille de manière nourrissante, saine et savoureuse. A la maison, vous pouvez préparer du saindoux qui se conservera très longtemps sans aucun problème. Il conserve toutes les substances bénéfiques qui stimulent le fonctionnement du cerveau, du cœur et les vitamines A et D. La recette d'un délicieux saindoux en marinade pour une conservation longue durée est très simple, économique et ne nécessite pas beaucoup de temps.

Le salage du saindoux par la méthode « humide » peut se faire selon deux méthodes : à froid et à chaud. Lors du salage à froid, il est conservé en saumure à température ambiante. Si le salage à chaud du saindoux est utilisé, il devra alors être bouilli dans de l'eau salée.

Vous avez acheté au marché un appétissant morceau de saindoux frais, avec ou sans filets de viande ? La pièce que vous choisissez est une question de goût.Essayez de le mariner en utilisant cette simple recette maison en saumure additionnée d'épices.

Il existe plusieurs recettes de saucisses sèches Lukanka, je suggère aux ménagères de se familiariser avec la recette traditionnelle - la « Lukanka bulgare ». La saucisse maison préparée selon cette recette est un vrai délice.

Le jambon Jambon fait maison est un jambon savoureux, salé et fumé selon une recette spéciale. Les gourmets qui aiment les plats de viande le considèrent comme l'un des meilleurs délices. Une délicieuse viande ainsi préparée décorera n'importe quelle table, aussi bien en vacances qu'en semaine.