Pelé
Peled légèrement salé : deux méthodes de salage simples
Catégories : Saler le poisson
Peled vit dans les rivières et les lacs de toute la Russie, mais c'est un poisson assez précieux. Peled se nourrit de plancton de rivière et de petits crustacés, ce qui rend la chair du poisson très tendre et grasse. Certaines personnes préfèrent manger la peau crue, mais cela peut être dur pour l'estomac. Mais le peled légèrement salé est déjà un mets délicat et vous pouvez le préparer facilement dans votre propre cuisine.
Catégories
- Dans son jus (39)
- Champignons pour l'hiver (58)
- Gelé (137)
- Comment stocker (154)
Décapage (228)
- Viande pour une utilisation future (138)
- Sur une note (20)
- Breuvages (213)
- Divers (136)
- Poisson pour une utilisation future (80)
- Salades (151)
- Préparations sucrées (634)
- Décapage-fermentation (166)
- Sauces (59)
- Séchage (141)
