Poivre bulgare

On ne peut pas dire qu'il existe en Géorgie des recettes traditionnelles pour préparer le lecho. Chaque famille géorgienne a ses propres traditions et on ne peut pas réécrire toutes les recettes. De plus, certaines ménagères ne veulent pas partager leurs secrets, et il faut parfois deviner ce qui donne un goût divin à tel ou tel plat. J'écrirai la recette qui a été testée à plusieurs reprises par ma famille, mes amis et mes voisins.

Dans les années 90, la préparation maison d’une variété de salades letcho était presque obligatoire pour chaque famille. Les salades étaient préparées à partir de légumes seuls ou avec des additifs provenant de divers types de céréales. Les conserves à base de riz et d'orge étaient particulièrement populaires. Ces collations étaient communément appelées « petit-déjeuner du touriste ». Aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus populaires pour préparer du lecho maison avec du riz.

Préparer l'hiver est toujours une tâche fastidieuse et de nombreuses femmes au foyer cherchent des moyens de faciliter la tâche. Cela ne veut pas dire que les femmes au foyer sont paresseuses. Une simple optimisation intelligente est bonne, même dans la cuisine. Par conséquent, je souhaite présenter plusieurs méthodes simples qui permettront sans aucun doute à beaucoup de préparer plus facilement de délicieux lecho de légumes pour l'hiver.

Le jus de tomate naturel est la base de la recette classique du lecho. Pour de nombreuses femmes au foyer, dans le rythme de vie moderne, la procédure consistant à transformer des tomates fraîches en jus et à les faire bouillir davantage prend trop de temps. Par conséquent, les chefs avisés ont appris à utiliser des jus de tomates prêts à l'emploi en conserve ou emballés, ainsi que de la pâte de tomate et du ketchup pour cuire le lecho à la tomate. Découvrez toutes les astuces pour préparer une salade d'hiver à partir de divers légumes à la sauce tomate dans notre article.

Vous pouvez diversifier vos préparations hivernales avec des salades de légumes. Même le lecho bien connu et apprécié peut être préparé de différentes manières. Le lecho au chou-fleur est un plat assez inhabituel, mais il est copieux et peut être servi en accompagnement ou en salade.

Il semblerait que toutes les façons de préparer les concombres pour l'hiver soient déjà connues, mais il existe une recette qui transforme des concombres marinés aussi simples en un délice exclusif. Ce sont des concombres marinés en gelée. La recette en elle-même est simple, mais le résultat est incroyable.Les concombres s'avèrent incroyablement croustillants, la marinade elle-même, sous forme de gelée, se mange presque plus vite que les concombres eux-mêmes. Lisez la recette et préparez les bocaux.

En Hongrie, le lecho est traditionnellement consommé chaud, comme plat indépendant ou comme accompagnement de plats de viande. Dans notre pays, le lecho ressemble à une salade épicée. Il existe de nombreuses recettes de « lecho hongrois », et pourtant elles ont quelque chose en commun. Toutes les versions du lecho hongrois sont préparées à partir de différentes variétés de poivre. Cela ajoute non seulement une couleur vive au plat, mais aussi une saveur riche.

La confiture de poivrons est composée d'un mélange de poivrons - piment (fort) et poivrons. Et vous pouvez modifier le ratio de ces deux poivres pour obtenir une confiture plus piquante ou « plus douce ». Le sucre, qui fait partie de la confiture, éteint l'amertume et rend la confiture aigre-douce et piquante indispensable pour les nuggets, les fromages et les plats de viande.