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Les meilleures recettes avec photos

Cèpes marinés pour l'hiver

Catégories : Champignons pour l'hiver, Décapage

Mots clés: Cèpes marinés, Recettes étape par étape avec photos

Les rousses ou cèpes, contrairement aux autres champignons récoltés pour l'hiver, « tolèrent » parfaitement toutes les manipulations culinaires lors de leur préparation. Ces champignons sont forts, leur pulpe de sous-capuche (corps fructifère) ne ramollit pas lors du décapage.

Les dernières notes

Comment congeler les cèpes

Catégories : Gelé

Mots clés: Cèpes congelés, Congeler des champignons

Le « champignon de la chance », ou cèpes, est l'un des champignons les plus délicieux. Et la soupe aux cèpes, ou les pommes de terre aux champignons frits en hiver, sont tout simplement incroyablement savoureuses, et l'arôme des champignons frais vous rappellera l'automne doré et cette « excitation de la chasse » du cueilleur de champignons. Sans plus tarder, examinons les façons de congeler les cèpes.