Légumes épicés

Aujourd'hui, je souhaite partager une recette pour une préparation très savoureuse : des poivrons marinés au four avec de l'ail et des herbes. Ces poivrons peuvent être roulés pour l'hiver, ou peuvent être utilisés comme apéritif ou comme complément aux plats principaux, en conservant simplement la préparation au réfrigérateur pendant un certain temps.

Toutes les femmes au foyer ne préparent pas l'hiver à partir de bouquets parfumés de persil, d'aneth, de coriandre, de basilic, de céleri et d'autres herbes fraîches. Et complètement, en vain. C’est tellement agréable d’ouvrir un pot parfumé et au parfum d’été contenant un tel assaisonnement fait maison dans le froid hivernal.

Le marinage des légumes pour l'hiver nécessite de disposer d'un grand nombre de contenants. Il n'y a pas toujours autant de barils ou de seaux dans la maison, et il faut choisir exactement quoi saler.Ces affres du choix peuvent être évitées en salant l'assortiment. Les concombres marinés et les tomates sont parfaitement assis les uns à côté des autres, ils sont saturés du goût de chacun et saturent la saumure de notes plus intéressantes.

Si vous avez acheté un gros bouquet d'herbes et que cela représente beaucoup pour préparer un plat, certaines herbes peuvent être congelées. Essayez de congeler les légumes verts dans l'huile. Nous expliquerons comment procéder correctement dans cet article.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer de délicieuses tomates salées pour l'hiver, mais je souhaite vous raconter une recette maison originale pour mariner des tomates pour l'hiver avec l'ajout de feuilles de maïs, ainsi que de jeunes tiges de maïs.