Huile végétale

Aujourd'hui, j'envisage de réaliser une préparation de légumes très savoureuse pour l'hiver. Ce sera une salade géorgienne de concombres et de tomates très facile à préparer. Après avoir essayé de le cuisiner une fois, vous le réaliserez année après année.

La saison des poivrons doux est là. De nombreuses femmes au foyer ferment différentes variétés de lecho et d'autres salades d'hiver en conserve avec des poivrons pour l'hiver. Aujourd'hui je vous propose de réaliser de délicieux poivrons marinés en morceaux à cuisson rapide.

S'habiller pour le bortsch n'est qu'une bouée de sauvetage pour la femme au foyer. Cela vaut la peine de faire un petit effort pendant la période de maturation des légumes et de préparer quelques pots d’une préparation aussi simple et saine. Et puis en hiver, vous n'aurez aucun problème à organiser rapidement un délicieux déjeuner ou un dîner pour votre famille pressée.

L'adjika de tomate est un type de préparation qui se prépare selon différentes recettes dans chaque foyer. Ma recette est différente dans la mesure où l'adjika se prépare pour l'hiver sans vinaigre. Ce point est important pour beaucoup qui, pour diverses raisons, ne l’utilisent pas.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une merveilleuse salade de tomates et de concombres en conserve pour l'hiver. C'est très populaire dans ma famille. Une recette maison pour réaliser cette préparation est remarquable dans la mesure où vous pouvez utiliser des légumes de n'importe quelle forme et taille.

On ne peut pas dire qu'il existe en Géorgie des recettes traditionnelles pour préparer le lecho. Chaque famille géorgienne a ses propres traditions et on ne peut pas réécrire toutes les recettes. De plus, certaines ménagères ne veulent pas partager leurs secrets, et il faut parfois deviner ce qui donne un goût divin à tel ou tel plat. J'écrirai la recette qui a été testée à plusieurs reprises par ma famille, mes amis et mes voisins.

Comme la plupart des saumons, le saumon coho est le poisson le plus précieux et le plus délicieux. La façon la plus simple d’utiliser tout le goût et les nutriments précieux est de saler le saumon coho. Vous pouvez saler non seulement le poisson frais, mais aussi après congélation. Après tout, c'est un habitant du Nord, et il arrive dans les rayons de nos magasins congelé et non réfrigéré.

Lors du salage de la truite, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. La truite peut être de rivière et de mer, fraîche et congelée, vieille et jeune, et en fonction de ces facteurs, elle utilise sa propre méthode de salage et son propre ensemble d'épices.

Le caviar de saumon rose fait maison est bien plus sain que le caviar tout préparé conditionné en bocaux. Aucun conservateur n'est ajouté au caviar maison et vous aurez toujours confiance en sa fraîcheur. Après tout, c'est un mets délicat trop cher et le risque d'acheter du vieux caviar ou un faux est trop grand.

Les Russulas peuvent être consommées crues, mais cela procure peu de plaisir. Ils sont comestibles, mais pas très savoureux. Ils gagnent en saveur s'ils sont salés. Nous allons maintenant parler de la façon de saler la russula et des champignons choisir. De nombreux amateurs de chasse tranquille ont vu plus d'une fois des russules dans la forêt et savent que la couleur du bonnet des russules peut être différente. Et il faut dire que ce n'est pas la seule différence entre la russula. La couleur du chapeau indique le goût du champignon.

Parmi les amateurs de délices de poisson, le caviar de brochet est particulièrement apprécié. En plus de son goût merveilleux, le caviar de brochet est un produit diététique et ce qu’on appelle une « pilule immunitaire ». Pour un organisme fragilisé, pour ceux qui sont au régime ou qui sont souvent malades, le caviar de brochet est tout simplement un salut. Nous allons maintenant parler de la façon de préparer le caviar de brochet à la maison.

La carpe est un poisson assez gros. Dans nos réservoirs, il y a des individus pesant jusqu'à 20 kg et mesurant jusqu'à 1 mètre de long. Une carpe suffit, et même une famille nombreuse bénéficiera de plats de poisson pendant une semaine. Si tout est plus ou moins clair avec la viande, qu’en est-il du caviar ? Nous avons l'habitude de faire frire le caviar, mais le caviar salé est beaucoup plus savoureux et plus sain. Nous allons maintenant voir comment saler le caviar de carpe.

Contrairement au foie, la viande de morue n'est pas du tout grasse et convient tout à fait à l'alimentation diététique. Nos ménagères ont l'habitude d'acheter des filets de morue surgelés ou réfrigérés et les utilisent généralement pour la friture. La morue frite est certes délicieuse, mais la morue salée est bien plus saine. Regardons deux recettes de base pour une délicieuse morue salée.

Souvent, les poissons de rivière sont négligés, donnant la totalité des prises au chat ou simplement les faisant frire dans une poêle. Ce faisant, les ménagères se privent de plats délicieux pouvant être préparés à partir de poissons de rivière. Avez-vous déjà essayé le caviar de carassin, non pas frit, mais salé ?

Le papillon appartient à la deuxième catégorie de champignons, et c'est absolument en vain. Les jeunes cèpes sont très savoureux sous toutes leurs formes, et les collations les plus délicieuses sont les champignons marinés et salés. Nous allons maintenant voir comment saler le beurre pour l'hiver.

Les pleurotes sont l'un des rares champignons cultivés et cultivés à l'échelle industrielle. En termes de valeur nutritionnelle, les pleurotes peuvent être comparés à la viande et aux produits laitiers, et en même temps, ils ont des propriétés qui décomposent le cholestérol.

Les champignons sont l'un des rares champignons pouvant être consommés crus sans traitement thermique. La seule exigence est que le champignon soit jeune et frais. Si les champignons sont dans les rayons des supermarchés depuis deux semaines, mieux vaut ne pas prendre de risques. De plus, les champignons salés sont beaucoup plus savoureux que les frais et, dans ce cas, plus sûrs.

Il y a autant de cueilleurs de champignons dans le monde qu'il y a de façons de mariner les champignons. Les girolles sont considérées comme les reines des champignons. Ils ont une délicate saveur de noisette et conservent leur forme et leur couleur même après traitement thermique. Les girolles sont rarement marinées, bien que cela soit possible. Mais les girolles salées sont universelles. Ils peuvent être servis en salade, accompagnés de pommes de terre sautées ou ajoutés aux entrées.

Dans la cuisine du monde, il existe de nombreuses recettes qui semblent étranges à première vue. Certaines d’entre elles sont parfois effrayantes même à essayer, mais une fois que vous avez essayé, vous ne pouvez plus vous arrêter et vous notez soigneusement cette recette dans votre cahier. L'un de ces plats étranges est le citron mariné.

Les recettes de préparations hivernales de lecho sont très diverses, mais parmi elles les méthodes de préparation à base de concentré de tomate occupent une place d'honneur. Et le secret d'une telle popularité est que cette option est la moins exigeante en main-d'œuvre. Après tout, les femmes au foyer modernes ne perdent pas de temps à préparer une base de tomates fraîches. Ce processus demande beaucoup de travail : il est nécessaire de retirer la peau d'un grand nombre de fruits mûrs, de les passer dans un hachoir à viande ou de les broyer dans un mélangeur, puis de les faire bouillir sur le feu pendant 20 à 30 minutes. Il est clair que de telles mesures préparatoires prennent beaucoup de temps, c'est pourquoi l'utilisation de pâte de tomate prête à l'emploi pour préparer le lecho est tout à fait justifiée. Jetons donc un coup d'œil aux recettes les plus populaires parmi les femmes au foyer.

Sans aucun doute, la salade de légumes « Lecho » est l'une des préparations hivernales les plus appréciées. En plus de l'ingrédient principal, le poivron, une variété de légumes de saison sont ajoutés au lecho. Les légumes épicés et les herbes ajoutent du piquant au plat. Aujourd'hui, nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes de lecho qui contiennent une note d'ail. Rester avec nous! Ce sera délicieux !

Lecho est l'une des préparations hivernales les plus populaires.Et ce n'est pas surprenant, car lorsqu'on ouvre un pot de salade de légumes aromatiques en hiver, on plonge dans un été inoubliable ! Ces conserves sont servies comme plat indépendant, ajoutées à tous les plats d'accompagnement et même transformées en soupe. Dans cet article, nous souhaitons révéler les secrets de la cuisson du lecho à la sauce tomate et proposer les recettes éprouvées les plus intéressantes.

Dans les années 90, la préparation maison d’une variété de salades letcho était presque obligatoire pour chaque famille. Les salades étaient préparées à partir de légumes seuls ou avec des additifs provenant de divers types de céréales. Les conserves à base de riz et d'orge étaient particulièrement populaires. Ces collations étaient communément appelées « petit-déjeuner du touriste ». Aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus populaires pour préparer du lecho maison avec du riz.

Préparer l'hiver est toujours une tâche fastidieuse et de nombreuses femmes au foyer cherchent des moyens de faciliter la tâche. Cela ne veut pas dire que les femmes au foyer sont paresseuses. Une simple optimisation intelligente est bonne, même dans la cuisine. Par conséquent, je souhaite présenter plusieurs méthodes simples qui permettront sans aucun doute à beaucoup de préparer plus facilement de délicieux lecho de légumes pour l'hiver.

La recette classique du lecho consiste à utiliser une grande quantité de poivrons et de tomates. Mais, s’il n’y a pas d’excès de ces légumes, alors vous pouvez compléter la préparation avec des carottes et des oignons.Les carottes ajouteront une douceur supplémentaire à la préparation et les oignons ajouteront un goût piquant.