Huile végétale

Beaucoup de gens se souviennent du goût des produits du passé, de la série dite « Comme avant ». Il semble à ces personnes qu'alors tout était meilleur, plus aromatique, plus beau et plus savoureux. Ils affirment que même les salades d'hiver en conserve achetées en magasin avaient un goût naturel et que le délicieux lecho de la société hongroise Globus méritait un amour particulier de la part des gourmets.

Ce lecho épicé à base de poivron, de piment fort et d'ail se déguste en hiver en salade et, le plus souvent, froid. Cette salade d'hiver de poivrons et de tomates se marie bien avec n'importe quel plat principal ou simplement avec du pain. La recette du lecho aux piments forts est pratique car son piquant peut être ajusté en fonction de vos préférences.

Le jus de tomate naturel est la base de la recette classique du lecho. Pour de nombreuses femmes au foyer, dans le rythme de vie moderne, la procédure consistant à transformer des tomates fraîches en jus et à les faire bouillir davantage prend trop de temps.Par conséquent, les chefs avisés ont appris à utiliser des jus de tomates prêts à l'emploi en conserve ou emballés, ainsi que de la pâte de tomate et du ketchup pour cuire le lecho à la tomate. Découvrez toutes les astuces pour préparer une salade d'hiver à partir de divers légumes à la sauce tomate dans notre article.

Vous pouvez diversifier vos préparations hivernales avec des salades de légumes. Même le lecho bien connu et apprécié peut être préparé de différentes manières. Le lecho au chou-fleur est un plat assez inhabituel, mais il est copieux et peut être servi en accompagnement ou en salade.

Dans la version classique, préparer le lecho à partir de poivrons et de tomates ne nécessite pas de gros coûts financiers ni de nombreuses heures d'agitation en cuisine. En fait, il n'y a ici que deux ingrédients : des tomates et des poivrons, et tout le reste sont des produits auxiliaires qui sont en cuisine toute l'année, quelle que soit la saison.

L'automne arrive toujours de manière inattendue et il reste parfois trop de tomates non mûres dans les buissons. À ce moment-là, vous commencez à chercher frénétiquement comment conserver la récolte et à chercher des recettes. L'une de ces recettes qui sauvent des vies est la recette du lecho à base de tomates vertes. Et je dois dire que ce n'est que pour la première fois qu'il s'agissait d'une préparation forcée. Quiconque a déjà essayé le lecho aux tomates vertes ajoutera certainement cette recette à sa liste de favoris.

De nombreux chefs-d'œuvre culinaires dépassent depuis longtemps le cadre de la cuisine nationale traditionnelle. Dans tous les cas, le lecho bulgare a gagné un grand amour de la part de nos femmes au foyer, et chacune d'elles a contribué à la recette. Le lecho d'aubergine en est une excellente confirmation. C'est l'une des principales préparations de l'hiver, et il est rare qu'une ménagère ne prépare pas du lecho avec l'ajout de « bleus ».

En Hongrie, le lecho est traditionnellement consommé chaud, comme plat indépendant ou comme accompagnement de plats de viande. Dans notre pays, le lecho ressemble à une salade épicée. Il existe de nombreuses recettes de « lecho hongrois », et pourtant elles ont quelque chose en commun. Toutes les versions du lecho hongrois sont préparées à partir de différentes variétés de poivre. Cela ajoute non seulement une couleur vive au plat, mais aussi une saveur riche.

La morue est un poisson commercial précieux et vous pouvez le plus souvent acheter des filets de morue dans les magasins. La morue est principalement utilisée pour la friture, mais elle peut être salée de la même manière que n'importe quel autre poisson de mer. La morue est un poisson assez gras et en cela elle peut rivaliser avec le hareng. Mais contrairement au hareng, la morue a une viande plus tendre et un goût noble.

Nelma est l'une des variétés de poisson commerciales les plus précieuses, et ce n'est pas en vain. La viande de Nelma est riche en graisses et en acides aminés, et pourtant elle est considérée comme diététique et faible en calories.Le nelma légèrement salé, dont vous lirez la recette ci-dessous, peut être consommé au moins tous les jours, sans nuire à votre silhouette.

De toute la famille du saumon, le saumon rouge occupe une place particulière dans les pages des livres de cuisine. La viande est moyennement grasse, elle est plus grasse que le saumon kéta, mais pas aussi grasse que le saumon ou la truite. Le saumon rouge se distingue également par la couleur de sa chair, qui présente une couleur naturelle rouge vif. Un apéritif à base de saumon rouge légèrement salé aura toujours fière allure. Et pour que le goût ne vous déçoive pas, mieux vaut saler soi-même le saumon rouge.

Un délice qui plaît toujours aux yeux lors d'un festin festif est un sandwich au beurre et au caviar rouge. Malheureusement, les plats à base de caviar rouge légèrement salé ne sont pas si courants dans notre alimentation. Et la raison en est le prix « mordant » pour un très petit volume de fruits de mer. La situation peut être aplanie en achetant une carcasse non éviscérée d'une femelle saumon au magasin et en salant vous-même son caviar. Toutes les subtilités de ce processus seront discutées en détail dans notre article.

Nous aimons tous le poisson rouge légèrement salé. Un morceau de 150 à 200 grammes peut être acheté dans presque tous les magasins, mais la meilleure option est le décapage maison. Le saumon est savoureux, mais beaucoup de gens ne peuvent pas se le permettre, et le saumon rose ne contient pratiquement aucune couche de graisse, ce qui le rend un peu sec.Il existe une solution : la meilleure option est le saumon kéta. Dans cet article, vous découvrirez de nombreuses façons différentes de saler le saumon kéta à la maison. Le choix t'appartient!

Le saumon légèrement salé est très apprécié. Ce poisson s'affiche souvent sur les tables de fêtes, décorant diverses salades et sandwichs, ou servant de plat indépendant sous forme de fines tranches. Le filet de saumon légèrement salé est un favori incontestable de la cuisine japonaise. Les rouleaux et les sushis au poisson rouge constituent la base du menu classique.

Les poissons de rivière nécessitent une manipulation et une attention particulières. Même lors de la friture, vous devez bien nettoyer le poisson de rivière et bien le faire frire des deux côtés. Lorsqu'il s'agit de saler et de cuisiner sans traitement thermique, il faut être doublement prudent. Le brochet légèrement salé est très savoureux et sain ; il peut être utilisé comme collation ou simplement posé sur un morceau de pain.

Le poisson rouge légèrement salé est sans aucun doute un merveilleux apéritif. Mais le prix d'espèces telles que la truite, le saumon et le saumon kéta est assez élevé pour le citoyen moyen. Pourquoi ne pas faire attention au saumon rose ? Oui, oui, même si ce poisson semble un peu sec à première vue, une fois salé, il devient pratiquement impossible à distinguer des variétés chères.

Le hareng est un poisson peu coûteux et très savoureux. Il est particulièrement bon salé et mariné. Ce plat simple apparaît souvent sur les tables des événements les plus spéciaux. Mais tout le monde ne peut pas mariner le hareng correctement tout de suite, nous avons donc préparé un matériel détaillé sur le thème de la préparation du hareng légèrement salé à la maison.

De nombreuses recettes intéressantes contiennent des recettes trop complexes ou des ingrédients coûteux et difficiles à trouver. De telles recettes sont conçues pour les gourmets au goût exquis. La plupart des gens ne sont pas si exigeants et remplacent facilement les ingrédients de la recette, obtenant ainsi un produit tout aussi savoureux, mais beaucoup moins cher et plus simple. Dans cet article, nous vous proposons de vous familiariser avec une recette simple et abordable de confiture d'oignons.

Les nutritionnistes pensent que les aubergines sont très faibles en calories, tout comme les tomates. Mais ces légumes sont très riches en macro et micronutriments. Les aubergines contiennent du potassium, du magnésium, du sodium, du phosphore, du fer et bien d’autres éléments. Les aubergines contiennent également beaucoup de vitamines.

Aujourd'hui, j'envisage de réaliser une préparation de légumes très savoureuse pour l'hiver. Ce sera une salade géorgienne de concombres et de tomates très facile à préparer. Après avoir essayé de le cuisiner une fois, vous le réaliserez année après année.