Navet

On dit maintenant que nos ancêtres étaient en bien meilleure santé et physiquement plus forts que la génération actuelle. Mais le régime alimentaire de nos ancêtres n'était pas si varié, et il est peu probable qu'ils connaissaient les bienfaits de tel ou tel produit et comptaient les vitamines avec les calories. Mais tout le monde sait que nos ancêtres mangeaient des légumes, et il existe d'innombrables contes de fées et dictons sur les navets.

Il y a environ 100 ans, les navets constituaient presque le plat principal sur la table, mais ils sont désormais presque exotiques. Et complètement en vain. Après tout, les navets contiennent le maximum d'éléments aux propriétés anticancéreuses et de polysaccharides facilement digestibles, indispensables dans l'alimentation. La congélation des navets toute l’année est très simple, plus facile que les navets cuits à la vapeur.

Aujourd'hui, peu de femmes au foyer préparent des navets pour l'hiver. Et à la question : « Que peut-on cuisiner à partir de navets ? - la plupart ne trouveront tout simplement pas la réponse. Je propose de combler le vide et de maîtriser la mise en conserve de ce merveilleux légume racine. Il s'avère sucré-salé avec une légère amertume.

Nos ancêtres ne se demandaient pas quoi faire des navets. Auparavant, c'était un légume fréquemment consommé en Russie, mais il est désormais injustement oublié.La raison en est l'apparition de pommes de terre, qui cuisent plus vite. Mais les navets frais et juteux sont plus sains pour nous que les pommes de terre. Il ne fait pas grossir, c'est un produit faible en calories et un bon moyen de débarrasser le corps des toxines.