Roquette
Comment sécher la roquette
Catégories : Herbes séchées
Aucune sauce pour pâtes italienne n'est complète sans roquette. La roquette, malgré son apparence sans prétention et sa culture sans prétention, a un goût de moutarde et de noisette et un arôme poivré. Et plus les feuilles sont petites et jeunes, plus le goût est brillant.
Comment congeler la roquette
Catégories : Gelé
La cuisine méditerranéenne s'est toujours distinguée par un certain piquant et une combinaison de saveurs intéressantes. La roquette est sans prétention à cultiver, mais indispensable en cuisine. Le goût prononcé de noisette amère et l'arôme poivré font du plat le plus simple un chef-d'œuvre.
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