Salô

Il existe de nombreuses recettes et méthodes pour saler le saindoux. Nous vous suggérons de maîtriser cette recette et d'essayer de cuisiner le saindoux en saumure. La préparation s'avère très tendre et juteuse, car elle est préparée selon la méthode du salage humide.

Essayez de faire du saindoux aromatique avec de l'ail et diverses épices, je pense que ma préparation maison ne laissera pas votre foyer indifférent. Le saindoux préparé selon la méthode de salage à sec est moyennement salé et peut être conservé longtemps au réfrigérateur.

Je propose de préparer un ragoût de ragondin avec l'ajout de graisse de porc pour l'hiver selon ma simple recette maison. Le ragoût ainsi préparé s'avère juteux, la viande est moelleuse, comme on dit, "on peut la manger avec les lèvres".

Pour les vrais gourmets, le boudin est déjà un délice en soi.Mais si vous ajoutez du foie et de la viande à la viande hachée, même les mangeurs les plus difficiles ne pourront pas quitter la table sans en essayer au moins un morceau.

Le saindoux au miel a un goût plutôt inhabituel, mais absolument tout le monde l'aime. Pour préparer une collation originale, en plus des épices traditionnelles, vous aurez également besoin d'un peu de miel de haute qualité. La recette est extrêmement simple à suivre, donc tout le monde peut la répéter.

Tout le monde connaît la recette pour faire du saindoux fumé à la maison dans les villages de Transcarpatie et de Hongrie : des plus vieux aux plus jeunes. Le saindoux fumé et les cuisses de porc comptent parmi les « résultats financiers » de chaque maison. Dans cette recette, nous vous invitons à adopter notre expérience et à apprendre à préparer chez vous du saindoux fumé naturel, savoureux et aromatique.