Chou de Milan
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Propriétés bénéfiques du chou de Milan. À quoi ressemble le chou de Milan et quel est son mal.
Catégories : Légumes
En apparence, le chou de Milan ressemble beaucoup à notre chou blanc, mais il a une tête plus lâche avec des feuilles nervurées qui se séparent facilement de la tige. Cette propriété est très utile lors de la préparation de rouleaux de chou et de salades. Avez-vous déjà essayé de séparer les feuilles du chou ? La moitié des feuilles se briseront sûrement et les nervures sont épaisses, il faudra soit les couper, soit les battre. Le chou de Milan est donc idéal à cet égard, ses feuilles se séparent très bien et les nervures sont totalement invisibles. Il est également bon pour mijoter et frire. La seule chose à ne pas faire est de le saler pour l’hiver, car les feuilles de ce légume sont très tendres.
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