Feuilles de céleri

Le salage, le marinage et le marinage sont les principaux types de légumes faits maison en conserve. Aujourd'hui, nous proposons de parler spécifiquement du marinage, ou plus précisément du marinage des tomates. La fermentation provoquée par l'activité des bactéries lactiques permet de conserver le maximum de nutriments dans les tomates. Ils ont un goût tout simplement merveilleux !

Diverses parties du céleri sont utilisées à des fins culinaires. Les racines charnues sont ajoutées aux soupes, aux plats de poisson et aux salades. Le céleri pétiole est également la base de nombreuses salades et les légumes verts sont une excellente herbe. Nous parlerons plus en détail de la façon de conserver la récolte de céleri séché dans cet article.

Les concombres marinés en tonneau sont une ancienne préparation russe préparée pour l'hiver dans les villages. Aujourd'hui, ils peuvent être salés de cette manière si la maison a un sous-sol froid ou si vous avez un garage, un chalet ou d'autres endroits où vous pouvez en placer en plastique, mais il est préférable qu'il s'agisse de fûts de tilleul ou de chêne.

La courge fraîche est un produit universel, bien que peu apprécié. Et la courge marinée est très populaire, car elle a un goût unique et original et contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles. Il est fortement recommandé de manger de la courge marinée s'il existe des déviations, même mineures, dans le fonctionnement de votre organisme.

La recette de cette préparation de carottes est légère et facile à préparer, puisque les carottes n'ont pas besoin d'être hachées finement. Vous pouvez également refuser la râpe. Les carottes et les poivrons salés sont délicieux et magnifiques sur la table.Tout le monde, même ceux qui ont commencé à préparer pour la première fois, pourra se débrouiller avec la recette, et tous vos invités et membres de votre famille apprécieront les légumes marinés.

Cette recette maison vous permettra de préparer de délicieuses aubergines marinées, et l'ajout d'épices et d'herbes rendra leur arôme tout simplement unique. De telles aubergines épicées ne laisseront pas indifférents ceux qui dégustent une délicieuse salade de myrtilles en hiver. Ces fruits étonnants sont souvent appelés ainsi en raison de la couleur de leur peau.

Les poivrons marinés avec des gousses entières sont extrêmement savoureux en hiver. Pour le rendre aussi beau, il vaut mieux le préparer à partir de fruits multicolores : rouges et jaunes.

Les aubergines marinées à l'ail et aux herbes se sont révélées être une préparation savoureuse et piquante pour l'hiver. Ils peuvent être marinés selon différentes recettes. Les aubergines peuvent être préparées aigres ou sucrées, en morceaux ou en cercles, entières ou farcies. Ces aubergines s'harmonisent parfaitement avec divers légumes, l'adjika et l'ail.

Le moment venu et que vous réalisez que les tomates vertes récoltées ne mûriront plus, il est temps d’utiliser cette recette maison de préparation de tomates vertes.En utilisant des fruits impropres à l'alimentation, une technologie de préparation simple produit une délicieuse salade d'hiver. C'est une excellente façon de recycler les tomates vertes et de créer un délicieux produit fait maison.

Les légumes en conserve dans cette préparation de salade économisent près de 70 % des vitamines et 80 % des minéraux par rapport aux légumes frais. Une attention particulière doit être portée aux haricots verts. Sa présence dans la salade rend cette préparation particulièrement utile pour les diabétiques. Ces haricots préviennent les crises cardiaques et n’extraient pas de substances toxiques du sol. Par conséquent, de délicieuses salades de tomates aux haricots verts doivent être préparées davantage pour l'hiver.

La Lyutenitsa est un plat de la cuisine bulgare. Il tire son nom du mot bulgare « farouchement », c'est-à-dire très fortement. C’est comme ça à cause du piment. Les Bulgares préparent la lutenitsa non pas dans la maison, mais dans la cour, dans de grands récipients. Vous ne pouvez pas le manger tout de suite, le plat doit reposer au moins plusieurs semaines.

Les courgettes marinées préparées selon la recette proposée s'avèrent élastiques et croustillantes. Une préparation correctement préparée peut être consommée comme plat indépendant, mais peut également être utilisée comme ingrédient pour préparer diverses salades et collations d'hiver.De plus, les courgettes marinées peuvent remplacer avec succès les concombres marinés si vous n’en avez pas sous la main.

Le chou est l’un des principaux aliments présents sur notre table presque toute l’année. Frais, mariné, mijoté, mariné... sous forme. Vous ne pouvez pas vous rappeler tout de suite toutes les façons dont nous mangeons le chou. Nous vous suggérons d'essayer de préparer une recette très savoureuse « Chou mariné géorgien aux betteraves ».

Pour que les tomates en conserve préparées pour l'hiver soient un grand succès, il faut sélectionner des tomates petites et denses, à peau épaisse. Ce sera bien si les tomates sont en forme de prune. Mais ce n'est pas si nécessaire pour la préparation à la maison.