Prunes

La Géorgie aime non seulement la viande, mais aussi les sauces aromatiques et épicées, l'adjika et les assaisonnements. Je souhaite partager ma trouvaille de cette année : une recette pour préparer un assaisonnement géorgien Tkemali. Il s'agit d'une recette simple et rapide pour préparer des vitamines pour l'hiver à partir de pruneaux et de poivrons.

La compote de prunes à l'aronia (aronia) est une boisson maison qui apportera des bienfaits et étanchera à merveille votre soif. Les prunes ajoutent de la douceur et de l'acidité à la boisson, et l'aronia laisse une légère touche acidulée.

La sauce aux prunes épicée et piquante se marie bien avec la viande, le poisson, les légumes et les pâtes. En même temps, non seulement elle améliore ou transforme le goût des principaux ingrédients du plat, mais présente également d'énormes avantages pour la santé - après tout, c'est l'une des sauces les plus délicieuses et les plus saines.

Les prunes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, normalisent la digestion et éliminent les toxines du corps. Ils sont très savoureux et sains. C'est juste dommage que la récolte des prunes ne dure pas longtemps. La saison des prunes ne dure qu'un mois - de fin août à fin septembre. Les prunes fraîches ont peu de stockage. Par conséquent, il vaut la peine d'apprendre à préparer cette baie saine et savoureuse pour l'hiver. Et cela peut se faire de différentes manières.

Si cette année a apporté une bonne récolte de prunes et d'aronia, il existe un moyen simple de préparer une délicieuse boisson vitaminée pour l'hiver. Réunis dans une même recette, ces deux composants se complètent très harmonieusement. Les baies noires du sorbier des oiseleurs (aronia) ont un goût acidulé et sucré et sont recommandées pour l'hypertension artérielle et les troubles endocriniens. Fruits de prune mûrs, au goût aigre-doux. Ils contiennent de nombreuses substances utiles et micro-éléments qui seront utiles pendant la saison froide.

Ma famille en a déjà un peu marre du traditionnel adjika maison à base de tomates. Par conséquent, j'ai décidé de m'écarter de la tradition et j'ai préparé un adjika inhabituel et très savoureux pour l'hiver à partir de prunes avec l'ajout de pâte de tomate. Une recette très pratique. Cette préparation maison ne nécessite pas d'ébullition prolongée et les produits qui la composent sont accessibles et peu coûteux.

Je vous propose de préparer ma recette préférée pour une délicieuse préparation de prunes et betteraves marinées. Les deux composants principaux de la pièce se complètent très bien. La prune donne à la betterave un arôme agréable et grâce à l'acide naturel contenu dans ce fruit, il n'est pas nécessaire d'ajouter du vinaigre à cette préparation.

La préparation de Mirabelles au sucre présente une belle couleur ambrée et un goût assez original. Après tout, ce fruit est un hybride de prune ordinaire et de prune cerise, qui ont des arômes très prononcés.

Comme beaucoup de femmes au foyer qui préparent toujours de nombreuses préparations maison différentes pour l'hiver, j'ai dans mon arsenal plusieurs recettes pour préparer de telles préparations à partir de prunes. Je prépare de la confiture de prunes parfumée pour une utilisation future de deux manières. J'ai déjà décrit la première méthode, je poste maintenant la deuxième recette.

La choucroute farcie préparée selon cette recette convient à ceux qui aiment bricoler des rebondissements et, du coup, surprendre leurs proches avec des préparations insolites. Un tel chou rapide est très savoureux et il est préparé de telle manière qu'il ne dure pas longtemps (hélas).

Préparer du jus de prune clair sans presse-agrumes est un processus plutôt fastidieux, mais cela peut être fait à la maison. Ce jus de prune peut être consommé pur en hiver, utilisé pour réaliser des gelées ou préparer des desserts (cocktails, gelées, mousses). La principale chose à retenir est que seules les prunes bien mûres conviennent aux jus faits maison.

Parmi la variété de friandises, la marmelade de prunes délicieuse et naturelle est réputée pour ses bienfaits, non seulement en raison de sa faible teneur en calories. La marmelade de prunes maison préparée selon cette recette, grâce à l'utilisation de la technologie de cuisson plutôt que d'ébullition, ne perd pas lors du passage du fruit frais au dessert des composants tels que la rutine - renforce les vaisseaux sanguins, la vitamine P, le potassium - élimine l'excès de sels du corps, le phosphore - renforce les os, le fer et le magnésium - importants pour renforcer le système nerveux et le cœur.

Si vous souhaitez préparer une gourmandise saine et savoureuse que vous ne trouverez pas dans les magasins modernes en journée, alors la guimauve aux prunes maison vous conviendra sûrement. Notre recette maison comprend également l'utilisation de noix, ce qui améliore non seulement le goût, mais augmente également les propriétés bénéfiques de la guimauve.

Le « fromage » aux fruits à base de prunes est une préparation de purée de prunes, d’abord bouillie jusqu’à obtenir la consistance d’une marmelade, puis façonnée en forme de fromage. Le goût de la préparation inhabituelle dépend des épices que vous souhaitez utiliser lors de la préparation.

J'ai envie de vous raconter ma recette maison pour faire de la mousse de fruits à la mirabelle - la plus délicieuse, la plus parfumée et la plus belle. Pour ceux qui connaissent ce nom, la mirabelle est une variété de prune jaune.

La mirabelle est l’une des variétés de prunes préférées de notre famille pour la récolte d’hiver. En raison de l'arôme naturel agréable du fruit, nos prunes sans pépins faites maison ne nécessitent aucun additif aromatique ou aromatisant. Attention : nous n’avons même pas besoin de sucre.

Si vous ne savez pas quoi préparer à partir de prunes pour l'hiver, je vous recommande de préparer cette sauce à partir de pommes et de prunes. La recette deviendra sûrement votre préférée. Mais ce n'est qu'en le préparant soi-même à la maison que vous pourrez apprécier une combinaison aussi harmonieuse de tous les produits qu'il contient.

La prune est un fruit qui, en plus des préparations sucrées, produit également un délicieux assaisonnement salé. On l'appelle aussi souvent assaisonnement géorgien - cela est dû au fait que parmi les peuples du Caucase, de tous les fruits, grâce à la magie culinaire et à la combinaison de produits apparemment incompatibles, ils obtiennent toujours un délicieux assaisonnement épicé pour la viande. . A noter que cette recette maison est parfaite pour les pâtes, la pizza et même les céréales ordinaires. L'hiver est long, tout devient ennuyeux et cela permet d'ajouter de la variété de saveurs aux plats ordinaires et apparemment ennuyeux.

Vous pouvez préparer rapidement des prunes pour l'hiver simplement en utilisant cette recette de préparation simple. Les prunes en conserve dans leur jus sont naturelles et savoureuses. Tout ce que vous devez ajouter aux fruits lors de la cuisson, c'est du sucre.

Même une femme au foyer qui n'a pas d'expérience en cuisine peut préparer de la confiture de prunes avec noyaux selon cette recette maison. La douce préparation hivernale sera délicieuse et, surtout, elle ne nécessitera pas une longue préparation.