Haricots verts

Je ne parlerai pas maintenant de la valeur nutritionnelle des haricots verts, je dirai seulement que c'est une excellente collation hivernale. On pense que la mise en conserve des légumineuses est difficile : elles ne résistent pas bien, se gâtent et il y a beaucoup de bruit avec elles. Je veux vous convaincre et vous proposer une recette simple et éprouvée que ma famille a testée pendant plus d'un an. 😉

Les haricots verts sont très savoureux et sains, mais comment les conserver pour l'hiver ? La façon la plus simple de le préparer est simplement de le congeler.

Les haricots sont des légumineuses riches en protéines. Les gousses et les céréales sont utilisées à des fins culinaires. Les gousses de haricots contenant de jeunes graines sont une source de fibres alimentaires, de vitamines et de sucres, et les céréales, dans leur valeur nutritionnelle, peuvent être comparées à la viande. En médecine traditionnelle, des valves pelées sont utilisées. Ils sont utilisés à des fins thérapeutiques dans le diabète sucré.Comment conserver longtemps un légume aussi sain ? Les principales méthodes de préparation des haricots sont la congélation et le séchage. Nous parlerons de la façon de bien sécher les haricots à la maison dans cet article.

Pendant les mois d’hiver, de nombreuses personnes utilisent des mélanges de légumes du commerce pour préparer des ragoûts ou des soupes de légumes à la maison. Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une recette pour congeler des légumes pour les ragoûts pour l'hiver à la maison.

Les haricots sont un produit proche de la viande en termes de quantité de protéines facilement digestibles. C'est pourquoi il faut en manger toute l'année. Les haricots peuvent toujours être congelés pour l'hiver à la maison.

Pour que les haricots soient aussi savoureux que possible, vous aurez besoin de jeunes gousses sans fibres. S'ils sont présents dans votre variété de haricot, ils doivent être retirés manuellement, ainsi que les pointes de la gousse des deux côtés. Une recette simple pour mariner les haricots verts vous aidera à préserver leur goût et leurs propriétés bénéfiques pour l'hiver.

Pour le marinage, nous ne prenons que de jeunes gousses de haricots. La couleur des jeunes haricots est vert clair ou jaune pâle (selon la variété).Si les gousses sont jeunes, elles sont élastiques au toucher et se cassent facilement. Lors du marinage des haricots verts, toutes les substances bénéfiques y sont conservées et en hiver, de délicieux plats sont obtenus à partir de la préparation.

Les haricots verts en conserve pour l'hiver, également appelés haricots asperges, peuvent être utilisés pour préparer divers plats. Une recette simple pour la préparation vous permet de vous en approvisionner en quantité illimitée.

Les légumes en conserve dans cette préparation de salade économisent près de 70 % des vitamines et 80 % des minéraux par rapport aux légumes frais. Une attention particulière doit être portée aux haricots verts. Sa présence dans la salade rend cette préparation particulièrement utile pour les diabétiques. Ces haricots préviennent les crises cardiaques et n’extraient pas de substances toxiques du sol. Par conséquent, de délicieuses salades de tomates aux haricots verts doivent être préparées davantage pour l'hiver.

Gyuvech est le nom des plats traditionnels de la cuisine bulgare. L’avantage de ces préparations pour l’hiver est qu’elles peuvent être préparées à partir de différents légumes. Et leur préparation est très simple. La base de cette recette est constituée d'aubergines frites et de jus de tomate.

Cette recette simple de marinade vous permettra de préparer facilement et simplement des haricots verts salés pour l'hiver. En hiver, grâce à cette préparation, vous pouvez préparer divers premier et deuxième plats.