Champignons au lait sec

Comment saler les champignons au lait en poudre (violon) pour l'hiver

Mots clés: Champignons salés, Saler les champignons au lait

En vieux slave, le nom « gruzd » signifie « tas ». Auparavant, les champignons de lait étaient récoltés par wagons entiers et salés en fûts pour l'hiver. Les champignons au lait sec sont visuellement différents de leurs parents et ils peuvent être confondus avec les champignons vénéneux, et seuls les connaisseurs peuvent distinguer un champignon au lait sec d'un champignon non comestible.

Champignons au lait sec

Comment saler les champignons au lait en poudre (violon) pour l'hiver

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