Porc

Voulez-vous que le délicieux porc fumé reste tendre et juteux plus longtemps ? Grâce à cette simple recette maison, toute femme au foyer peut préparer pour l'hiver une très savoureuse viande de porc fumée, en conserve avec l'ajout de bouillon.

Conserver la viande pour l'hiver peut être une tâche fastidieuse et fastidieuse, mais cela vous fera gagner du temps à l'avenir pour préparer les repas quotidiens de votre famille. Si vous passez quelques heures à préparer cette recette simple de goulasch de porc maintenant, vous pourrez passer plus de temps avec vos proches plus tard.

La saucisse fumée crue faite maison selon cette recette se distingue par son goût élevé et sa longue durée de conservation. Ce dernier est obtenu grâce au fumage à froid du produit. Le saucisson de porc et de bœuf se dessèche progressivement et devient un saucisson sec classique. Par conséquent, il est bon non seulement pour servir sur la table des fêtes, mais est également irremplaçable lors d'une randonnée ou à la campagne. Il prépare de délicieux sandwichs pour les enfants à l'école.

On ne sait toujours pas exactement qui a inventé le boudin – des nations entières débattent passionnément de ce sujet. Mais nous laisserons de côté leurs disputes et admettrons simplement que la saignée est savoureuse, saine et que quiconque veut la cuisiner à la maison peut le faire. L'essentiel est de s'approvisionner en produits nécessaires qui sont inclus dans la saucisse, de ne pas s'écarter de la recette, de s'y habituer un peu et vous réussirez.

Vous pouvez préparer de la viande de porc après avoir abattu un sanglier domestique ou en achetant toutes les parties de porc nécessaires au marché. Ce produit carné, si vous y mettez absolument tous les ingrédients nécessaires et répétez la préparation spécifiée dans la recette, s'avérera très savoureux.

Le goulasch est un aliment universel. Il peut être servi aussi bien en premier qu’en deuxième plat. Cette recette de goulasch est facile à préparer. En le fermant pour une utilisation ultérieure, vous obtiendrez un ragoût fait maison. Vous aurez en stock un plat tout préparé qui pourra être ouvert et préparé rapidement en cas d'invités ou lorsque vous êtes limité dans le temps.

Autrefois, le saltison de porc fait maison était préparé pour les grandes fêtes. Avec les saucisses maison et le porc bouilli, il occupe généralement une place importante sur la table des fêtes parmi les autres entrées de charcuterie traditionnelles.

Pour les vacances lumineuses de la Résurrection du Christ, les femmes au foyer préparent généralement à l'avance de nombreux plats délicieux faits maison. Je propose de préparer une très savoureuse saucisse de porc et de bœuf selon ma recette maison.

Si vous décidez de cuisiner votre propre poitrine de porc fumée sous forme de rouleau ou simplement en morceau entier, la principale chose que vous devez savoir est de savoir comment saler la viande pour la fumer. Après tout, sans une connaissance claire et correcte de quoi et combien prendre, comment préparer la marinade, combien de temps y conserver la viande, rien ne peut fonctionner. Le pain de viande fumé, en plus d'être tout simplement délicieux, est également une excellente option pour conserver la viande en vue d'une utilisation future. Et la préparation maison n’est pas comparable à son homologue du commerce.

C'est une recette pour ceux qui veulent tout faire de leurs propres mains. Vous pouvez fumer des filets non seulement au village ou dans la nature. Fumer des filets et d'autres viandes ou poissons peut être fait même dans un appartement en ville, si vous disposez d'un fumoir spécial.

Un délicieux pain de sang fait maison est cuit au four dans un plat profond adapté. Le formulaire de cuisson peut être n'importe lequel. Le produit fini a beaucoup le goût du boudin noir, mais il est plus facile à préparer ne serait-ce que parce qu'il ne nécessite pas de remplir les intestins. À savoir, cette procédure devient une tâche très difficile et fastidieuse pour beaucoup.

Il existe de nombreuses façons de préparer votre propre boudin à la maison. Je souhaite partager avec les femmes au foyer ma recette maison préférée pour préparer un repas de sang très savoureux avec du sarrasin et l'ajout de porc frit, d'oignons et d'épices.

Le ragoût de porc est le type de préparation de viande le plus courant pour l'hiver. Grâce à une recette maison simple, vous pouvez conserver la viande dans des bocaux pour la rôtir. Après avoir travaillé un peu et préparé la viande à utiliser, vous disposerez en hiver d'un délicieux plat de viande tout prêt.

La saucisse de filet fumée est préparée à la maison selon diverses recettes. Notre préparation est préparée à partir de filet de porc entier, non haché et non placé dans l'intestin, qui sert le plus souvent de peau.

Les côtelettes de porc désossées sont préparées à partir d’une partie de la carcasse de porc appelée filet. Cette recette vous sera utile lorsque vous aurez beaucoup de viande de ce type et qu'il sera dommage d'en faire un simple ragoût. Cette préparation vous permettra d'avoir sous la main des côtelettes prêtes à l'emploi rapides et savoureuses pour n'importe quel accompagnement.

La savoureuse saucisse ukrainienne faite maison, un produit indispensable de la table festive de Pâques, est à juste titre appelée la reine de toutes les saucisses. Ainsi, vous pouvez vous offrir, ainsi qu'à votre famille, de délicieuses saucisses à base de viande fraîche et naturelle sans attendre les vacances. De plus, la recette du saucisson maison est assez simple, même si sa préparation prend du temps.

Cette recette de saucisses maison est préparée à partir de la viande grasse d'un porc fraîchement abattu. Habituellement, nos ancêtres effectuaient ce travail à la fin de l'automne ou de l'hiver, lorsque les gelées étaient déjà installées et que la viande ne se gâtait pas. La saucisse de porc naturelle est savoureuse et saine, car elle est entièrement composée de produits naturels : les intestins nettoyés et transformés sont remplis de viande fraîche et d'épices. La recette, bien sûr, n'est pas simple, mais le résultat vaut un petit effort.

Préparer du basturma de porc maison prendra beaucoup de temps - environ deux mois, mais vous obtiendrez ainsi un produit carné unique qui ressemble à un délicieux balyk. Idéalement, il est fabriqué à partir de bœuf, mais notre recette originale de salage à sec fait appel à une viande différente : le porc.