Estragon

L'automne est la période la plus fertile pour préparer des tomates pour l'hiver. Et même si tout le monde n'aime pas travailler les légumes en conserve, le plaisir de produits délicieux et naturels préparés à la maison aide à se dépasser.

Le décapage à froid est l'une des méthodes les plus anciennes, les plus simples et les plus courantes de préparation des concombres pour une utilisation future. Le processus de marinage des légumes est basé sur la fermentation lactique des sucres contenus dans le produit. L'acide lactique, qui s'y accumule, donne aux légumes un goût unique, agit également comme un antiseptique tout en supprimant les organismes nuisibles et en empêchant la détérioration du produit.

Parfois, en plus des préparatifs annuels standards, vous souhaitez surprendre votre famille avec quelque chose d'inhabituel. La confiture aux herbes est une excellente option pour l'expérimentation. Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous du matériel avec des recettes détaillées pour faire de la confiture d'estragon. Un autre nom pour cette plante est l'estragon. Le fameux goût du soda vert « Estragon » excite immédiatement l'imagination. La confiture maison est parfaite pour préparer des boissons gazeuses à base d'eau plate ou gazeuse.Alors, mettons-nous au travail !

L'herbe à l'estragon a fermement pris sa place dans les rayons des pharmacies sous le nom d'estragon. Mais en cuisine, ils préfèrent toujours le nom « estragon ». C'est plus courant et c'est sous ce nom qu'il est décrit dans les livres de cuisine.

L'estragon, l'estragon, l'absinthe à l'estragon sont tous les noms d'une même plante, largement utilisée en cuisine et en médecine. De subtiles notes d'anis permettent d'utiliser l'estragon pour parfumer presque tous les plats ou boissons.

L'estragon, ou estragon, est largement utilisé en cuisine. L'estragon est ajouté aux entrées, comme assaisonnement pour la viande et comme arôme pour les cocktails. Par conséquent, la méthode de congélation doit être choisie en fonction de l'utilisation ultérieure de l'estragon.