Purée de tomates

Comme j'aimerais pouvoir conserver plus de légumes différents en été afin de chouchouter mes proches avec des vitamines en hiver. Un assortiment de légumes sous forme de ragoût est exactement ce dont nous avons besoin.

La fin de l'été est célèbre pour la récolte des aubergines et des poivrons aromatiques. La combinaison de ces légumes est courante dans les salades, fraîchement préparées pour la consommation et fermées pour l'hiver. Selon les préférences, les recettes de salades peuvent également être réalisées avec de l'ail, des oignons ou des carottes.

Essayez de préparer de délicieux champignons en conserve à la maison avec l'ajout de purée de tomates mûres. Pour conserver cette préparation, seuls des champignons entiers et jeunes sont utilisés.De tels délicieux champignons marinés à la pâte de tomate peuvent à juste titre être considérés comme un délice exquis.

Il est préférable de déposer les tomates salées dans le sucre pour l'hiver à la fin de la saison de récolte, lorsqu'il y a encore des tomates rouges mûres et que celles qui sont encore vertes ne mûriront plus. Le marinage traditionnel n'utilise généralement que du sel, mais notre recette maison n'est pas tout à fait ordinaire. Notre recette originale utilise majoritairement du sucre pour préparer les tomates. Les tomates au sucre s'avèrent fermes, savoureuses et leur goût inhabituel non seulement ne les gâte pas, mais leur donne également du piquant et du charme supplémentaires.