Tomates

Le salage, le marinage et le marinage sont les principaux types de légumes faits maison en conserve. Aujourd'hui, nous proposons de parler spécifiquement du marinage, ou plus précisément du marinage des tomates. La fermentation provoquée par l'activité des bactéries lactiques permet de conserver le maximum de nutriments dans les tomates. Ils ont un goût tout simplement merveilleux !

Dans les années 90, la préparation maison d’une variété de salades letcho était presque obligatoire pour chaque famille. Les salades étaient préparées à partir de légumes seuls ou avec des additifs provenant de divers types de céréales. Les conserves à base de riz et d'orge étaient particulièrement populaires. Ces collations étaient communément appelées « petit-déjeuner du touriste ». Aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus populaires pour préparer du lecho maison avec du riz.

La recette classique du lecho consiste à utiliser une grande quantité de poivrons et de tomates. Mais, s’il n’y a pas d’excès de ces légumes, alors vous pouvez compléter la préparation avec des carottes et des oignons.Les carottes ajouteront une douceur supplémentaire à la préparation et les oignons ajouteront un goût piquant.

Être gourmet n'est pas un péché, d'autant plus que pour préparer les mêmes plats que dans le restaurant le plus sophistiqué, il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent, car la plupart de ces ingrédients sont très bon marché, il suffit de les préparer. Les tomates séchées ou séchées font partie de ces ingrédients.