Sombre

Comment saler rapidement l'ablette « comme le sprat » ou pour le séchage

Catégories : Saler le poisson
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Les pêcheurs expérimentés ne jetteront jamais l'ablette et ne l'utiliseront jamais comme appât pour les plus gros poissons. Malgré sa petite taille, l'ablette a bon goût. Le sombre est préparé « comme le sprat », « comme le sprat » ou séché. Regardons une recette pour savoir comment mariner l'ablette. Après cela, il peut être séché ou consommé comme du sprat.

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