Aneth - recettes de mise en conserve

L'automne arrive et la question se pose : « Comment conserver l'aneth pour l'hiver ? Après tout, les légumes verts juteux et frais des plates-bandes disparaîtront bientôt, mais vous ne pouvez pas courir au supermarché, et tout le monde n'a pas de supermarchés « à portée de main ». 😉 Je vous propose donc ma recette éprouvée pour préparer de l'aneth salé pour l'hiver.

Si vous utilisez cette recette pour préparer l'aneth, vous disposerez tout au long de l'hiver d'un assaisonnement aromatique, savoureux et sain légèrement salé pour les premier et deuxième plats. L'aneth en conserve, tendre et épicé n'est pratiquement pas de qualité inférieure à l'aneth frais.

L'aneth mariné est un très bon et savoureux assaisonnement pour l'hiver, obtenu par marinage. La récolte de l'aneth pour l'hiver à la maison peut se faire de différentes manières. La marinade en fait partie. L'aneth mariné reste le même vert et, en plus, il a un agréable goût aigre-doux.

L'été est arrivé, il est temps d'ouvrir la saison des préparatifs pour l'hiver. Cette année, j'ai décidé de commencer par l'aneth : de jeunes herbes fraîches sont arrivées juste à temps. L'aneth contient une énorme quantité de micro-éléments, de vitamines et d'huiles essentielles précieux.

Vous ne savez pas quoi faire avec de gros concombres ? Cela m'arrive aussi. Ils grandissent et grandissent, mais je n’ai pas le temps de les récupérer à temps. Une salade simple et savoureuse de concombres avec des oignons, des poivrons et de l'ail aide, qui en hiver est très demandée avec n'importe quel plat d'accompagnement. Et même les plus gros spécimens s'y prêtent.

Le marinage des légumes pour l'hiver est une chose courante. Mais parfois, quand vient le temps de savourer les plats, les souhaits des proches ne coïncident pas.Certaines personnes veulent des concombres, tandis que d’autres veulent des tomates. C'est pourquoi les mélanges de légumes marinés sont depuis longtemps très populaires dans notre famille.

Chaque femme au foyer a ses propres recettes de tomates marinées. Mais parfois, le moment arrive et vous voulez essayer de faire quelque chose de nouveau pour l'hiver, et de jeunes femmes au foyer apparaissent constamment qui n'ont pas encore leurs propres recettes éprouvées. Pour tous ceux qui ont besoin de ce type de préparation de tomates, je poste - tomates marinées, recette étape par étape avec photos.

Cet assortiment de légumes plaît aux yeux lors des journées maussades de la fin de l'automne et des hivers glacials. Cette option pour conserver plusieurs légumes ensemble pour l'hiver est très intéressante, car dans un pot on obtient tout un kaléidoscope de fruits divers.

Auparavant, les cornichons croustillants n’étaient disponibles que pour ceux qui avaient la chance de posséder leur propre cave. Après tout, les concombres étaient salés, ou plutôt fermentés, en fûts et stockés pour l'hiver dans un endroit frais. Chaque famille avait son propre secret de marinage, qui se transmettait de génération en génération. Les femmes au foyer modernes n'ont généralement nulle part où stocker un baril de concombres et les recettes maison ont été perdues.Mais ce n’est pas une raison pour renoncer à la délicatesse traditionnelle du concombre croquant.

En hiver, vous voulez toujours diversifier et compléter vos plats, et en été, les légumes verts y contribuent. Cependant, tout le monde ne peut pas faire pousser des légumes verts sur un rebord de fenêtre en hiver, et ceux achetés en magasin coûtent hélas très cher. Peut-être devriez-vous réfléchir à la façon de préparer l'aneth pour l'hiver ?

Les sélectionneurs infatigables n'ont sélectionné aucune variété de tomates : brunes, noires, mouchetées et vertes, qui, malgré leur apparence, ont atteint leur pleine maturité. Aujourd'hui, nous parlerons du décapage des tomates vertes, mais de celles qui sont encore au stade de maturité technique ou ne l'ont pas encore atteint. En règle générale, ces fruits sont récoltés à la fin de l'été en raison des conditions météorologiques changeantes, afin de protéger la récolte des maladies. Les tomates n'auront pas le temps de mûrir sur la branche, mais elles conviennent tout à fait pour préparer de très savoureuses préparations hivernales.

Si vous n'avez pas essayé l'ail mariné, alors vous avez raté beaucoup de choses dans la vie. Ce plat simple est si savoureux et sain qu'il vous suffit de corriger l'erreur et, à l'aide des recettes de notre article, d'essayer de mariner vous-même le légume épicé et aromatique.

Le salage, le marinage et le marinage sont les principaux types de légumes faits maison en conserve. Aujourd'hui, nous proposons de parler spécifiquement du marinage, ou plus précisément du marinage des tomates. La fermentation provoquée par l'activité des bactéries lactiques permet de conserver le maximum de nutriments dans les tomates. Ils ont un goût tout simplement merveilleux !

Le saumon légèrement salé est très apprécié. Ce poisson s'affiche souvent sur les tables de fêtes, décorant diverses salades et sandwichs, ou servant de plat indépendant sous forme de fines tranches. Le filet de saumon légèrement salé est un favori incontestable de la cuisine japonaise. Les rouleaux et les sushis au poisson rouge constituent la base du menu classique.

Il est difficile de prédire à l’avance quel goût aura une pastèque légèrement salée. La chair rose peut avoir un goût pratiquement identique à celui d'une pastèque fraîche, et lorsque vous atteignez la peau blanche, vous ressentez soudain le goût d'un concombre légèrement salé. Et je ne suis sûr qu'une chose : quiconque a déjà essayé la pastèque légèrement salée n'oubliera jamais ce goût.

Parfois, les jardiniers sont confrontés à un problème lorsque les plants de tomates, verts et chargés de fruits hier encore, commencent soudainement à se dessécher.Les tomates vertes tombent et c'est triste à voir. Mais ce n'est triste que si vous ne savez pas quoi faire des tomates vertes.

Nous aimons tous nous faire plaisir en hiver avec des fruits et légumes faits maison. Quoi de plus agréable que de croquer des concombres en conserve après un déjeuner copieux ou de déguster des tomates marinées juteuses ?

Vous pouvez préparer des concombres Nizhyn pour l'hiver en utilisant une variété de recettes. Je propose de préparer la salade Nezhinsky de manière très simple. Lors de la préparation de la pièce, tous les composants ne subissent pas de traitement thermique préalable, mais sont placés dans des cuves sous leur forme brute.

Ma mère préparait toujours cette simple salade de concombre pour l'hiver, et maintenant j'ai adopté son expérience dans la préparation des concombres. La salade Nezhinsky s'avère très savoureuse. Assurez-vous d'essayer de fermer plusieurs pots de cette préparation pour l'hiver. Il combine avec beaucoup de succès les arômes de concombres, d'aneth et d'oignons, s'améliorant et se complétant mutuellement.

Il existe de nombreuses façons de préparer des tomates en conserve pour l'hiver. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment conserver les tomates avec des feuilles de vigne, des cerises et du raifort en bocaux.Faire cela à la maison est assez simple et même la plus jeune femme au foyer peut le faire.

L'été bat son plein et il est temps de penser à créer de délicieuses préparations maison pour l'hiver. Les concombres marinés sont l’une de nos friandises hivernales préférées. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer de délicieux cornichons instantanés faits maison.

Vous aimez les snacks salés et épicés ? Essayez d'utiliser ma recette simple et préparez des piments forts marinés pour l'hiver. Les amateurs de plats épicés mangeront volontiers des piments forts croquants comme collation indépendante, mais ils peuvent être utilisés pour ajouter du piquant aux plats fraîchement préparés.

Comme il est agréable d'ouvrir un pot de concombres épicés par une froide journée d'hiver. Pour la viande, c'est tout ! Les concombres épicés marinés à la sauce Jalapeño sont faciles à préparer pour l'hiver. Un autre point fort de cette préparation est que lors de la mise en conserve, vous pouvez vous passer de stérilisation, ce qui ne peut que plaire à une femme au foyer occupée.

Ma grand-mère préparait des petits oignons marinés pour l’hiver en utilisant cette recette.Les petits oignons marinés, ainsi fermés, constituent à la fois une excellente collation indépendante pour un verre de quelque chose d'approprié et un excellent ajout aux salades ou utilisés pour décorer des plats.

Bien sûr, en hiver, vous pouvez acheter des herbes fraîches dans un grand supermarché. Mais pourquoi acheter si vous pouvez préparer de l'aneth pour une utilisation future pendant la saison estivale. De plus, en hiver il restera aussi parfumé qu’en été. Je parle d'aneth congelé.

Cette fois je propose de cuisiner avec moi des tomates marinées à l'ail. Cette préparation s'avère très aromatique et savoureuse. La méthode de mise en conserve proposée est simple et rapide, car on marine les tomates pour l'hiver sans stérilisation.