Vinaigre

Avec juin vient non seulement l’été, mais aussi la saison des courgettes. Ces merveilleux légumes mûrissent dans tous les magasins, marchés et jardins. Montre-moi une personne qui n'aime pas les courgettes frites !?

Cette délicieuse sauce tomate maison est une excellente alternative au ketchup du commerce. En réalisant vous-même cette préparation, vous pourrez toujours ajuster vous-même son goût.

L'Adjika est un assaisonnement épicé piquant qui donne aux plats un goût et un arôme particuliers. L’ingrédient principal de l’adjika traditionnel est constitué de diverses variétés de poivre. Tout le monde connaît une préparation telle que les aubergines à l'adjika, mais peu de gens savent qu'un délicieux assaisonnement peut être préparé à partir des aubergines elles-mêmes.

Le chou-fleur est délicieux, une collation savoureuse et originale, que ce soit en hiver ou en été.Le chou-fleur mariné avec des carottes et des poivrons est un merveilleux assortiment d'hiver et un apéritif de légumes froids prêt à l'emploi pour la table des fêtes.

J'ai commencé à cuisiner des concombres marinés en tranches selon cette recette il y a deux ans, après mon premier essai lors d'une soirée. Maintenant, je ferme les concombres pour l'hiver, en utilisant principalement uniquement des quartiers, selon cette recette. Dans ma famille, ils partent en trombe.

Cette recette insolite mais simple pour préparer des tomates pour l'hiver séduira non seulement les amateurs de tomates marinées, mais aussi ceux qui ne les aiment pas vraiment. Le goût de la préparation est tout simplement « bombe », il est impossible de s’en arracher.

Pendant la saison de préparation, je souhaite partager avec les ménagères une recette de poivrons marinés très savoureux, préparés entiers, mais pré-frits dans une poêle. Les poivrons marinés s'avèrent aigre-doux avec un agréable arôme d'ail, et grâce à la friture dans une poêle, ils sentent même un peu de fumée. 😉

Les rousses ou cèpes, contrairement aux autres champignons récoltés pour l'hiver, « tolèrent » parfaitement toutes les manipulations culinaires lors de leur préparation.Ces champignons sont forts, leur pulpe de sous-capuche (corps fructifère) ne ramollit pas lors du décapage.

Cette recette de choucroute rapide m'a été racontée lors de ma visite et je l'ai dégustée. Je l'ai tellement aimé que j'ai décidé de le mariner aussi. Il s'est avéré que le chou blanc ordinaire peut être rendu très savoureux et croustillant très rapidement.

Chers amateurs de cuisine. L'automne est le moment de préparer un riche sauté d'aubergines pour l'hiver. Après tout, chaque année, nous voulons surprendre nos proches et accomplir quelque chose de nouveau. Je souhaite vous proposer une recette que ma grand-mère a partagée avec moi.

Dans le Caucase du Nord, les champignons ne sont pas aussi abondants qu'en Russie centrale. Nous n'avons pas de blancs nobles, de cèpes et autres rois du royaume des champignons. Il y a beaucoup de champignons au miel ici. Ce sont ceux que nous faisons frire, sécher et congeler pour l'hiver.

Je prépare toujours ce caviar de légumes à l'automne à partir de restes de légumes, lorsqu'il reste un peu de tout. Après tout, quand il y a beaucoup de légumes, il semble que l'on puisse encore préparer quelque chose de spécial, de délicieux, pour la table des fêtes.

Je vous présente une recette de lecho simple et savoureux à base de poivrons, d'oignons et de jus. Je l'aime car il cuit rapidement et nécessite un minimum d'ingrédients pour sa préparation.

Avant la fête à venir, afin de gagner du temps, nous achetons très souvent des collations dans les magasins et les supermarchés. En même temps, sachant que presque tous les produits achetés en magasin sont remplis de conservateurs. Et bien sûr, le goût et la fraîcheur des aliments que vous achetez restent un mystère jusqu’à ce que vous les essayiez.

Depuis plusieurs années consécutives, la nature offre à tous ceux qui aiment jardiner une généreuse récolte de tomates.

Toutes les femmes au foyer n'aiment pas bricoler les petits poissons de rivière et le plus souvent, le chat récupère tout ce trésor. Le chat, bien sûr, n’y voit pas d’inconvénient, mais pourquoi gaspiller un produit de valeur ? Après tout, vous pouvez même faire d'excellents « sprats » à partir de petits poissons de rivière. Oui, oui, si vous cuisinez du poisson selon ma recette, vous obtiendrez les sprats de poisson de rivière les plus authentiques et savoureux.

En hiver, cette salade se vend rapidement. Un apéritif de légumes d'hiver peut être servi avec des plats de viande, du riz bouilli, du sarrasin et des pommes de terre. Votre ménage sera ravi d'une salade aussi délicieuse au goût épicé-sucré et pas du tout épicé.

Ma grand-mère m'a donné cette recette et m'a dit : « Quand ta petite-fille se mariera, donne à ton mari de tout, et surtout ce lecho, il ne te quittera jamais. En effet, mon mari et moi vivons ensemble depuis 15 ans, et il me demande constamment de réaliser ce délicieux lecho selon la recette de ma grand-mère. 😉

En hiver, les poivrons marinés seront un bon ajout à vos plats préférés. Aujourd'hui, je vous propose ma recette simple et éprouvée de poivrons marinés. Cette préparation maison sera appréciée des amateurs de saveurs acidulées et salées.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour préparer des tomates sur Internet. Mais je souhaite vous proposer ma version de la façon de mariner rapidement des tomates sans stérilisation et presque sans vinaigre. Il a été inventé et testé par moi il y a 3 ans.