Gélatine

Le mot « raisin » est le plus souvent associé au vin, au jus de raisin et au vinaigre de raisin. Peu de gens se souviennent que cette baie juteuse et ensoleillée peut être utilisée pour faire de délicieuses confitures ou confitures de raisin.

Je dédie cette recette simple de confiture de cerises avec gelée à ceux qui ont les cerises de l'année dernière au congélateur et qui n'ont nulle part où en mettre de nouvelles. C'est dans une telle situation que j'ai préparé pour la première fois une telle gelée de cerises. Cependant, après cet incident, j'ai fait plus d'une fois de la gelée à partir de cerises fraîches.

De nombreuses recettes vous expliquent comment bien cuire les tomates dans de la gélatine, mais curieusement, toutes les tranches de tomates ne sont pas fermes. Il y a quelques années, j'ai trouvé cette recette simple de préparation avec stérilisation dans les anciennes notes culinaires de ma mère et maintenant je cuisine uniquement selon elle.

Il semblerait que toutes les façons de préparer les concombres pour l'hiver soient déjà connues, mais il existe une recette qui transforme des concombres marinés aussi simples en un délice exclusif. Ce sont des concombres marinés en gelée. La recette en elle-même est simple, mais le résultat est incroyable.Les concombres s'avèrent incroyablement croustillants, la marinade elle-même, sous forme de gelée, se mange presque plus vite que les concombres eux-mêmes. Lisez la recette et préparez les bocaux.

Pendant la saison des récoltes d'été, les femmes au foyer essaient de traiter rapidement les baies et les fruits afin qu'ils ne se gâtent pas, et elles n'ont absolument pas le temps de faire diverses préparations. Et ce n'est qu'après avoir essuyé la sueur de leurs visages et compté les pots qu'ils se rendent compte qu'ils se sont un peu emportés et ont préparé quelque chose de complètement différent de ce qu'ils voulaient.

La gelée de menthe est un régal gourmand. Vous ne pouvez pas en manger beaucoup, mais vous pouvez respirer l'arôme de la menthe à l'infini. De plus, la gelée de menthe peut être utilisée pour décorer et parfumer les desserts, ou ajoutée aux boissons.

Enfant, je détestais avec passion les plats à base de citrouille. Je n'ai pas aimé son odeur ni son goût. Et peu importe les efforts des grands-mères, elles ne pouvaient pas me donner une citrouille aussi saine. Tout a changé quand ils ont fait de la gelée avec le soleil.

Aujourd’hui, vous ne surprendrez personne avec de la confiture de pastèque, même si elle n’est pas souvent préparée. Faites bouillir le sirop trop longtemps et au final, il ne reste plus grand-chose du goût de pastèque. Une autre chose est la gelée de pastèque. C'est simple et rapide à préparer, et on peut le conserver un an et demi.

Pendant la majeure partie de l'été et de l'automne, les ménagères travaillent aux fourneaux et préparent de nombreux pots de confiture à partir de divers fruits pour l'hiver. Si l'année a été fructueuse et que vous avez réussi à déguster des baies et des fruits frais, les conserves d'hiver restent pour la plupart intactes. C'est dommage? Bien sûr, c'est dommage : à la fois du temps, des efforts et des produits ! L’article d’aujourd’hui vous aidera à gérer vos réserves de confiture et à la transformer en un autre plat de dessert : la gelée.

Les groseilles blanches occupent à juste titre une place derrière leurs homologues plus courantes - les groseilles noires et rouges. Si vous possédez votre propre parcelle personnelle, corrigez cette erreur et plantez un petit buisson de cassis blanc. Les préparations à base de cette baie vous raviront tout l'hiver ! Mais aujourd'hui, nous parlerons de la gelée, des méthodes et des options pour la préparer à la maison.

Aujourd'hui, nous vous proposons une sélection de recettes pour réaliser de la gelée de fruits et de baies à partir de jus. La principale différence entre la gelée et les conserves est sa transparence. Ce plat est utilisé comme dessert indépendant, ainsi que pour décorer des chefs-d'œuvre de confiserie. De plus, la gelée à base de jus de canneberge et d'airelle est idéale pour les plats de viande et de gibier. La texture transparente et délicate du dessert ne laisse pas les enfants indifférents. Ils aiment manger de la gelée, l'étaler sur du pain grillé ou des biscuits.

Il semblerait, quels secrets pourrait-il y avoir dans la confiture de fraises ? Après tout, le goût de cette confiture nous est familier depuis l'enfance. Mais il existe quand même des recettes qui peuvent surprendre. Je vous propose deux recettes uniques pour réaliser de la confiture de fraises de Victoria.

Les myrtilles sont devenues de plus en plus populaires ces derniers temps. Cela est dû au fait que sa culture, grâce aux sélectionneurs modernes, est devenue possible dans ses propres parcelles de jardin. Après avoir fait le plein de fruits frais, vous pourrez penser aux préparatifs hivernaux. Nous vous suggérons de faire de la confiture de myrtilles.

Il arrive que certaines préparations sucrées ne soient pas consommées au début de la nouvelle saison. La confiture, la confiture, les fruits et les baies moulus avec du sucre peuvent être utilisés d'autres manières. Lequel? Faites-en de la marmelade ! C'est savoureux, rapide et très inhabituel. Après cette expérience culinaire, votre foyer regardera ces préparations avec des yeux différents et toutes les provisions de l’année dernière s’évaporeront instantanément.

Cela ne veut pas dire que l’on trouve des mûres partout dans les jardins. On ne peut qu'envier les heureux propriétaires de mûriers sur leur parcelle.Heureusement, les mûres peuvent être achetées sur les marchés ou dans les magasins locaux pendant la saison, et les baies congelées peuvent être achetées à tout moment de l'année. Si vous devenez propriétaire d'une certaine quantité de mûres, nous vous conseillons d'en faire de la confiture. Un pot de délicatesse aromatique peut vous réchauffer, vous et vos invités, de la chaleur estivale pendant les mois d'hiver.

Au plus fort de l’été, les framboisiers produisent une magnifique récolte de baies mûres et aromatiques. Après avoir mangé beaucoup de fruits frais, vous devriez sérieusement penser à utiliser une partie de la récolte pour la récolte hivernale. Sur Internet, vous pouvez trouver une grande variété de recettes pour préparer des provisions d'hiver à base de framboises. Dans cet article vous découvrirez une sélection de recettes dédiées à la confiture de framboise. Après avoir étudié toutes les informations que nous fournissons, vous trouverez certainement la meilleure façon de préparer de la confiture à partir de baies mûres.

Il existe de nombreuses variétés de groseilles à maquereau. À partir de n'importe lequel d'entre eux, vous pouvez préparer d'excellents préparatifs pour l'hiver. Un exemple en est la confiture de groseille. Il s'avère épais et aromatique. Notre article vous aidera à décider comment préparer ce dessert à la maison.

Les ménagères peuvent réaliser de nombreuses préparations différentes pour l'hiver à partir de framboises sucrées et aromatiques.On n'accorde pas beaucoup d'attention à la marmelade dans ce domaine, mais en vain. La marmelade naturelle de framboises en pot se conserve au frais au même titre qu'une confiture ou une marmelade maison. La marmelade formée est conservée dans des récipients en verre au réfrigérateur jusqu'à 3 mois, la marmelade peut donc être considérée comme une préparation hivernale complète. Cet article contient les meilleures recettes pour faire de la marmelade maison à partir de framboises fraîches.

C'est incroyable à quel point nous pouvons parfois gaspiller et jeter ces produits à partir desquels d'autres peuvent créer de véritables chefs-d'œuvre. Certaines personnes pensent que les écorces de pastèque sont des déchets et sont dégoûtées des plats fabriqués à partir de ces « déchets ». Mais s'ils essaient au moins une fois la marmelade à base d'écorces de pastèque, ils se demanderont longtemps de quoi elle est faite, et il est peu probable qu'ils devinent si on ne leur demande pas.

La confiture et la confiture ont une composition similaire, mais il existe également des différences. La confiture est préparée à partir de baies et de fruits non mûrs et denses. Les morceaux de fruits et les graines y sont autorisés. La confiture est plus liquide et gélatineuse, a une structure gélatineuse et des morceaux de fruits clairement reconnaissables. La confiture est faite à partir de fruits trop mûrs. La charogne est un excellent matériau pour la confiture. De plus, la confiture est le plus souvent de couleur brune, cela est dû à une longue ébullition avec une grande quantité de sucre. Mais cela ne suffit pas pour transformer une confiture ordinaire en véritable marmelade.

La marmelade peut être préparée à partir de jus et de sirops, mais, dans la plupart des cas, la base du dessert fait maison est constituée de purées à base de baies, de fruits et de légumes, ainsi que de fruits et de baies en conserve prêts à l'emploi pour les aliments pour bébés. Nous parlerons davantage de la préparation de marmelade à partir de purée dans cet article.

La marmelade de potiron est un dessert sain et entièrement naturel que vous pouvez préparer de vos propres mains. Ce n'est pas du tout difficile à préparer. La plupart du temps sera consacré uniquement à ce que la marmelade prenne sa forme. Alors, commençons à cuisiner.

Quelle est la différence entre la marmelade et la confiture ? Après tout, ces deux produits sont préparés presque de la même manière et les ingrédients pour leur préparation sont complètement identiques. Tout cela est correct, mais il y a un « mais ». La confiture est une version plus fine de la marmelade. Il contient moins de sucre, de pectine et des ingrédients gélifiants supplémentaires, tels que la gélatine ou l'agar-agar, sont rarement ajoutés à la confiture. À proprement parler, dans les pays anglo-saxons, seules les confitures d'agrumes peuvent porter l'appellation « marmelade » ; tout le reste est appelé « confiture ».