Zherdela
Confiture Zherdela : 2 recettes pour faire de la confiture d'abricots sauvages
Catégories : Confiture
Zherdela appartient aux abricots sauvages à petits fruits. Ils sont inférieurs à leurs parents cultivés en taille, mais supérieurs en goût et en rendement.
Comment préparer des guimauves de zherdela (abricot sauvage) en plein air
Catégories : Pâte
L'abricot pousse bien et porte ses fruits dans les régions du sud. Cependant, le cépage cultivé est trop exigeant sur le climat, contrairement à son parent sauvage, le zherdely. Oui, le zherdela est le même abricot, mais il diffère de son homologue cultivé par la plus petite taille du fruit, moins de sucre et une graine non comestible. En principe, il est comestible, mais il est tellement amer qu’il n’a aucune utilité en cuisine. À tous autres égards, le bâton peut être utilisé exactement de la même manière qu’un abricot.
Catégories
- Dans son jus (39)
- Champignons pour l'hiver (58)
- Gelé (137)
- Comment stocker (154)
Décapage (228)
- Viande pour une utilisation future (138)
- Sur une note (20)
- Breuvages (213)
- Divers (136)
- Poisson pour une utilisation future (80)
- Salades (151)
- Préparations sucrées (634)
- Décapage-fermentation (166)
- Sauces (59)
- Séchage (141)
