Les courgettes marinées dans du jus de betterave et de pomme ne sont pas une recette de marinade ordinaire, mais une préparation hivernale savoureuse et originale à base de courgettes.

Courgettes marinées au jus de betterave et pomme

Catégories : Décapage, Salades de courgettes

Vous pouvez cuisiner des courgettes marinées dans du jus de betteraves et de pommes, si votre ménage n'hésite pas à déguster des rouleaux de courgettes en hiver, et que toutes les recettes que vous avez utilisées auparavant sont déjà un peu ennuyeuses. Essayez de réaliser cette préparation insolite dont le point culminant sera une marinade de jus de betterave rouge et de jus de pomme. Vous ne serez pas déçu. De plus, préparer ces courgettes marinées ne pourrait pas être plus simple.

Ingrédients: courgettes, acide citronné, huile, jus de betterave, graines d'aneth, jus de pomme

Courgettes

La marinade commence par la sélection des matières premières. Pour notre recette, nous n'avons besoin que de jeunes courgettes - sans pépins.

Nous retirons les courgettes de leurs vêtements (nettoyons la peau) et les coupons en cercles (pas épais) ou les coupons en cubes et les plaçons immédiatement dans des bocaux préparés.

Pour remplir la marinade, vous devez préparer :

- jus de betterave (betteraves rouges obligatoires) - 1 verre (200g),

- jus de pomme (de préférence de fruits aigres) - 1 verre,

- ajouter de l'huile maigre (de préférence raffinée) - 1 tasse,

- un des acides (acide ascorbique - 2 g. ou acide citrique - 3 g.),

- graines d'aneth moulues en poudre - 1 cuillère. tableau.

Versez le bouillon bouillant sur nos courgettes et fermez très rapidement hermétiquement les bocaux. Il est préférable d'envelopper les torsades jusqu'à ce qu'elles refroidissent.

Les courgettes marinées préparées selon cette recette maison originale s'avèrent être d'une très belle couleur betterave, et le jus de pomme leur confère un arôme unique et un arrière-goût agréable. Cette préparation de courgettes surprendra sûrement les convives qui viendront chez vous.