Courgettes frites à l'ail et aux herbes - une recette délicieuse et simple : des courgettes ukrainiennes pour l'hiver.

Courgettes frites pour l'hiver avec de l'ail et des herbes

Les courgettes à la mode ukrainienne diversifieront votre menu en hiver. Ces courgettes en conserve constitueront une excellente entrée froide et un complément à la viande, aux céréales ou aux pommes de terre. C'est un légume diététique, contient de nombreux composants utiles et est très bon pour la santé. Il est recommandé de les consommer autant que possible par les personnes souffrant de douleurs articulaires. Par conséquent, une conservation délicieuse et simple des courgettes pour l'hiver devrait être dans l'arsenal de chaque femme au foyer.

Ingrédients: courgettes, huile, persil, sel, aneth, vinaigre, ail

Un ensemble de produits pour un pot d'un litre de flans :

— jeunes courgettes 1,7 kg ;

- huile végétale 100 -120 g ;

- ail - 15 g.

- légumes verts - 7 g.

- sel - 10 g;

- vinaigre (9%) - 40 ml.

Comment cuisiner des courgettes frites avec de l'ail et des herbes pour l'hiver.

Courgettes

La cuisson des courgettes en ukrainien commence par l'achat de petites jeunes courgettes (5 à 6 cm de diamètre).

Coupez-les sur 2 à 2,5 cm d'épaisseur.

Faire frire dans l'huile végétale.

Placer les courgettes sur une assiette pour qu'elles refroidissent.

Hachez finement les légumes verts (aneth, persil).

Broyer l'ail dans un mortier.

Versez l'huile végétale et le vinaigre au fond d'un bocal lavé et séché, ajoutez les herbes, l'ail et emballez bien les courgettes. Le pot doit être rempli à 2 cm sous le col.

Ensuite, nous le recouvrons de couvercles stériles et le stérilisons. Temps d'exposition dans l'eau bouillante : pot de 0,5 litre - 25 minutes, pot de 1 litre - 40 minutes.

Après cette procédure, les pots doivent être hermétiquement fermés, placés à l'envers et recouverts d'une serviette. Laissez-les refroidir comme ça.

Conserver les courgettes pour l'hiver grâce à cette délicieuse recette maison est à la fois simple et bon marché. En hiver, ouvrir et manger des courgettes frites sera très agréable, savoureux et sain. C'est une recette facile et simple pour préparer l'hiver.