Préparations de courgettes, délicieuse salade de courgettes et tomates pour l'hiver, recette pas à pas et très simple, avec photos

courgettes pelées - 2 kg,

poivron - 5 pièces,

oignons - 10 pièces,

tomates - 10 pièces,

eau - 1 litre,

huile végétale - 250 g,

concentré de tomate - 250 g,

sucre - 250 g,

sel - 2 cuillères à soupe,

vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter :

ail - en n'importe quelle quantité, au goût,

piment fort ou poivre moulu.

La salade de courgettes pour l'hiver à partir des produits catholiques indiqués fait environ 5 litres.

Et comment préparer une salade de tomates et courgettes.

Lavez les courgettes, enlevez la peau extérieure ; si les courgettes sont vieilles, retirez le cœur et coupez-les en petits cubes (2x2x2 cm).

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en quartiers si l'oignon est très gros.

Lavez les poivrons doux, retirez les noyaux avec les graines et coupez-les en cubes à peu près égaux.

Mes tomates enlever la peau et broyer dans n'importe quelle forme. Vous pouvez même simplement le râper.

Si nous ajoutons de l'ail, nous le pelons également, le lavons et le hachons de la manière qui vous convient.

Le processus le plus exigeant en main-d'œuvre est terminé. Passons maintenant à la technologie elle-même, comment préparer une salade de courgettes.

Placez tous les légumes cuits dans le plat de taille requise.

Ajouter l'eau, l'huile végétale, la pâte de tomate, le sel et le sucre.

Mélangez bien le tout et mettez le feu.

Lorsque la salade de courgettes bout, ajoutez le vinaigre et l'oignon haché.

En remuant régulièrement, faites cuire la salade encore 10 à 15 minutes.

Ajoutez maintenant les courgettes hachées et attendez qu'elles bout.

Après ébullition, laissez cuire encore 10 à 15 minutes.

Ajoutez maintenant le poivron coupé en dés, laissez bouillir et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.

C'est maintenant au tour des tomates, de l'ail et des piments forts (si vous les ajoutez).

Portez à nouveau le tout à ébullition et laissez mijoter 10 à 15 minutes.

ATTENTION : on rappelle que lors de la cuisson de nos préparations de courgettes maison il faut remuer régulièrement, mais avec précaution !

Disposez notre salade de courgettes, chaude, dans pots pré-préparés, couvrir avec les couvercles (COUVER, mais NE PAS serrer) et stériliser dans une poêle adaptée. Le temps de stérilisation de la salade de tomates et courgettes dépend de la taille des bocaux. Et seulement après cela, nous resserrons les couvercles et retournons les bocaux.

Les préparations maison pour l'hiver ont été complétées par une autre salade de courgettes très savoureuse et surtout facile à préparer.

Cette salade de courgettes est également précieuse car elle peut être utilisée pour préparer d'autres salades de courgettes en conserve. Par exemple, une salade de courgettes et de carottes, et une salade d'aubergines et de courgettes.

Essayez, expérimentez, ravissez votre famille et vos invités avec de nouveaux goûts !