Comment conserver Antonovka en hiver à la maison

Le stockage d'une Antonovka peut être considéré comme un processus à forte intensité de main-d'œuvre, mais le résultat mérite un petit effort. L'essentiel en la matière est de ne pas négliger les conseils importants de résidents d'été expérimentés.

Une bonne collecte d'Antonovka est la clé d'un stockage à long terme

La première étape avant de stocker Antonovka est la récolte. C'est de la bonne exécution de toutes les actions nécessaires au cours de ce processus que dépend la durée pendant laquelle les pommes resteront dans un état approprié.

Il est important de récolter des fruits qui ne sont pas trop mûrs et lors de la cueillette, d'essayer de ne pas endommager la couche cireuse naturelle (elle protège les fruits des bactéries et des parasites).

C'est très bien si vous pouvez faire défiler les fruits tout en préservant les tiges. Sinon, la « fossette » qui en résulte, bien que petite, est considérée comme un dommage à l'intégrité de la pomme. La récolte d'Antonovka, comme tous les fruits dont la conservation est prévue pendant une longue période, doit être récoltée dans des « conditions sèches » : lorsqu'il fait beau et après que la rosée s'est calmée. Il vaut mieux recycler les fruits tombés au sol, et surtout les fruits présentant des défauts, plutôt que de les laisser hiverner, ils vont bientôt commencer à pourrir.

Antonovka doit également être trié par taille et placé dans des emballages séparés, car les gros spécimens, libérant beaucoup d'éthylène, contribuent à une maturation plus rapide des plus petits.

Conteneurs et espace de stockage adaptés pour Antonovka en hiver

La meilleure option pour placer les pommes dans un lieu de stockage sont les boîtes en carton ou en bois. C'est très bien si vous pouvez y percer de nombreux petits trous. Les cartons doivent être propres et désinfectés. Placez du papier au fond de chaque tiroir. Les pommes doivent être placées avec la queue vers le bas, de cette façon il y aura moins de risques de dommages. Si la récolte d'Antonovka est petite, tous les fruits peuvent être emballés dans du papier souple. Certains jardiniers recouvrent le dessus des fruits empilés avec de la sciure de bois (uniquement provenant d'arbres à feuilles caduques).

Toutes ces actions sont nécessaires pour que les pommes ne se touchent pas et soient moins « blessées ». C'est très bien quand il est possible de disposer l'Antonovka en une seule couche, mais si cela ne fonctionne pas, vous devez alors protéger la balle de la balle avec une couche de papier ou la même sciure de bois.

Traitement chimique d'Antonovka avant stockage

Certains jardiniers modernes augmentent la durée de conservation des pommes en utilisant des méthodes chimiques. Utiliser pour cela : une solution d'alcool avec de la propolis, de la vaseline, de la glycérine, de la cire, etc. Ils doivent être soigneusement frottés sur le fruit avant de l'envoyer au stockage. Mais avant de choisir cette méthode, vous devez vous rappeler que le frottement chimique tue la couche de cire naturelle et augmente le risque d'endommagement de l'antonovka. De plus, sous l'influence de produits chimiques, le goût des fruits peut se détériorer et leurs qualités bénéfiques peuvent diminuer.

Les meilleures conditions pour stocker Antonovka

Ces fruits ne peuvent généralement pas durer plus de 3 mois, mais si de bonnes conditions sont créées, la durée de conservation des fruits peut être prolongée. À l'endroit où sera stocké l'Antonovka, les indications du thermomètre doivent être comprises entre +2 °C et 0 °C. Assurez-vous de surveiller l'humidité de la pièce. Il devrait être compris entre 90 et 95 %. Dans de telles conditions, les pommes ne se faneront pas. Il est très important que les légumes, notamment les pommes de terre, ne soient pas stockés avec Antonovka.

Voir vidéo « Comment conserver les pommes pour l'hiver » :

Périodiquement, les fruits doivent être vérifiés pour détecter les spécimens pourris. Il convient de rappeler que les grosses pommes doivent être consommées en premier, car celles qui sont plus petites peuvent durer plus longtemps (4 à 5 mois).