Comment conserver les éclairs avec et sans remplissage

La conservation des éclairs avec et sans garniture est légèrement différente. Ce qui est intéressant, c'est que les ménagères ont réussi à les congeler, préservant ainsi leur vrai goût plus longtemps.

Comment conserver les éclairs sans garniture

La pâte à choux (c'est la base des éclairs) a une propriété unique : elle peut être conservée efficacement de n'importe quelle manière pratique. Au réfrigérateur, ce dessert est enveloppé dans un film alimentaire et peut être consommé pendant 5 jours. Ils peuvent également être conservés dans un plateau alimentaire, bien fermé avec un couvercle. Sans contenant, les éclairs deviendront vite rassis et se dessècheront.

En dehors du réfrigérateur, les gâteaux à la crème se conservent au maximum 3 jours. Dans ce cas, le dessert doit être placé dans un bol en émail et recouvert d'un torchon.

Il est conseillé de commencer à remplir les éclairs seulement avant de boire du thé.

Comment conserver les éclairs fourrés

Dans ce cas, le type de garniture qui se trouve à l'intérieur des éclairs est important. Vous pouvez lire cela sur l'emballage. Les détails exacts de la manière de conserver tel ou tel type de dessert y sont précisés. Les gâteaux du commerce contiennent des conservateurs qui prolongent leur durée de conservation (jusqu'à 5 jours).Sans eux, à une température de +4 °C à +6 °C, les éclairs peuvent être conservés jusqu'à 18 heures, sur la table de la cuisine - seulement quelques heures.

Comment conserver les éclairs congelés

De cette façon, le dessert, qui n'a pas encore été fourré, est conservé. Pour ce faire, vous devez placer les flans d'éclairs refroidis dans un sac en une seule couche, extraire autant d'air que possible de l'emballage et les envoyer pour les conserver. Ils conviendront dans cet état pendant 3 mois, à condition que le congélateur dispose d'une fonction de surgélation, sinon ce délai sera légèrement plus court.