Comment conserver les aliments en conserve à la maison

En consommant l'un ou l'autre aliment en conserve périmé, vous pouvez contracter une intoxication grave. Par conséquent, il est impératif de bien comprendre la question du stockage approprié de ce produit.

Règles de conservation des aliments en conserve

Naturellement, le plus important est d’acheter un produit de qualité, car une fois qu’il peut se conserver longtemps et ne pas nuire à la santé. Il faut éviter, même légèrement, les bocaux gonflés, ceux qui présentent des traces de corrosion et ceux qui expireront dans très peu de temps. Une étiquette endommagée indique également un fabricant peu scrupuleux. Pendant le stockage, il est important de veiller à ce que les valeurs du thermomètre oscillent toujours entre +3 et +8 °C. Leur durée de conservation est généralement de 2 ans. Il s'agit d'une durée de conservation assez longue pour les aliments en conserve car ils sont stérilisés avant d'être emballés, puis le produit traité thermiquement est placé dans un récipient en fer blanc scellé, recouvert à l'intérieur de vernis, d'émail ou de demi-glaçage.

Il est préférable de conserver les aliments en conserve dans des boîtes ou des caisses dans un endroit sec et frais. C'est correct si, lors de la production, les aliments en conserve sont lubrifiés avec de la vaseline technique. Vous ne pouvez pas l’essuyer à la maison, il protège les contenants de la corrosion.

Combien de temps peut-on conserver les aliments en conserve ?

Chaque paquet de conserves contient toujours une date de péremption. Passé ce délai, le produit ne peut plus être utilisé. Il est bon que, lors du stockage du produit, il soit possible de ménager un petit espace entre les conteneurs, sinon une corrosion pourrait se former à cause de tout dommage mécanique.

Durée de conservation des conserves ouvertes

Parfois, les aliments en conserve ouverts ne peuvent pas être consommés en une seule fois. Il n’est pas nécessaire de se précipiter pour jeter le produit. Il doit être placé dans un récipient en plastique ou en verre de qualité alimentaire, hermétiquement fermé et placé dans un appareil de réfrigération. Mais il est important de se rappeler qu’après 3-4 jours, les conserves ouvertes ne peuvent plus être consommées. Surtout s'il s'agit de viande ou de poisson (il est généralement conseillé de les consommer deux jours après ouverture).

Il est strictement interdit de manger des aliments en conserve périmés, ils peuvent provoquer de graves intoxications pour le corps humain.

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