Comment conserver la mozzarella à la maison

Il est donc important de savoir comment conserver ce fromage après son achat. Après tout, si vous suivez les règles nécessaires, la mozzarella ne se gâtera pas à l'avance.

La mozzarella est un fromage crémeux en saumure qui n'a pas une longue durée de conservation. Il est produit pour la consommation quotidienne. Mais la plupart des femmes au foyer achètent de la mozzarella avec des projets pour plus tard. Il n’y a rien de « criminel » là-dedans ; 2 à 3 jours après l'achat, dans de bonnes conditions, il pourra encore tenir dans un état convenable.

La température optimale pour un thermomètre lors de la conservation de la mozzarella est considérée comme étant de +7 °C. Il doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé. Il est très important que la mozzarella soit toujours recouverte de saumure, sinon elle deviendra sèche et gâtée.

C’est pourquoi les fabricants roulent ce fromage en boules « pratiques » (il est plus facile de les recouvrir de saumure et de les utiliser lors de la préparation, par exemple, de salades). Il est d'usage de préparer la mozzarella deux à trois fois par semaine, il est donc important d'avoir le produit le plus frais. Vous pouvez demander aux vendeurs de verser de la saumure dans l'emballage. Mais si pour une raison ou une autre cela ne peut pas être fait, vous pouvez le verser avec une solution forte de sel et d'eau (1 cuillère à soupe par verre). À la maison, vous pouvez transférer la mozzarella de son emballage d'origine dans un bocal en verre.

Voir la vidéo « De la mozzarella maison qui s'avère.Recette simple » :