Comment conserver différents types de sel à la maison

Il est donc impératif de savoir comment bien conserver le sel à la maison. Après tout, malgré le fait que beaucoup le considèrent comme un produit généralement non périssable, ce n'est pas du tout le cas. Si vous ne respectez pas des règles particulières, tout type de sel ne durera pas longtemps.

Règles générales de conservation des différents types de sel

Le plus grand ennemi du sel est l’humidité. Même une goutte d'eau peut le priver de son état friable, après quoi il sera difficile de l'utiliser aux fins prévues. Si des « conditions sèches » sont prévues pour ce produit, il pourra être consommé assez longtemps (plusieurs années de suite). Chaque type de sel nécessite une attention particulière.

Conserver le sel de table

Le sel de table est le plus souvent utilisé. Pour le sauvegarder, vous devez choisir une pièce sombre et bien ventilée. Dans de telles conditions, le sel de table dans un récipient non ouvert conviendra pendant 2 à 5 ans. Ceci est généralement écrit sur l'emballage de production.Pour que ces conditions soient valables, après l'achat, le sel de table doit être transféré dans des sacs en tissu naturel ou en polyéthylène, ou versé dans un bocal en verre ou un plateau en plastique alimentaire de haute qualité.

Idéalement, dans la pièce où est stocké le produit, le thermomètre est chauffé à 15-25°C, et l'humidité ne dépasse pas 75 %. Afin de protéger le sel de l'humidité qui pénètre accidentellement à l'intérieur, plusieurs grains de riz ou un bâton de cannelle doivent être placés dans le récipient contenant le produit.

Conserver le sel iodé

Le sel iodé est le même que le sel de table, seul de l'iodure de potassium y a été ajouté. C’est cet élément chimique qui aime être nocif pendant le stockage, c’est-à-dire qu’il peut commencer à se décomposer à l’avance, mais à condition que l’endroit où il est stocké soit aussi sec, sombre et frais que possible, cela n’arrivera pas. Dans de bonnes conditions, la qualité du sel iodé sera maintenue jusqu'à 4 mois. Passé ce délai, elle deviendra une cuisine ordinaire.

Conserver le sel marin

Le sel marin contient une grande quantité de potassium. Il doit être conservé de la même manière que le sel de table. Le récipient contenant le produit doit être hermétiquement fermé.

Stockage du sel de Svan, d'Adyghe et de l'Himalaya

Le sel de Svan a une forte odeur épicée. Par conséquent, il ne peut pas être stocké dans des sacs en tissu, il est préférable de choisir des récipients qui ferment hermétiquement et ne permettront pas à l'arôme du produit de s'éroder. De plus, ce type de sel n’aime pas les changements brusques de température. Tous ces points doivent être respectés lors du stockage du sel d'Adyghe et de l'Himalaya.

Conserver le sel de Berthollet

Ce sel est un puissant oxydant, qui n’est quasiment jamais utilisé dans la vie quotidienne. Il présente un risque explosif élevé.Par conséquent, avant d'envisager de le sauvegarder, vous devez absolument connaître les règles de manipulation de ce produit et vous familiariser avec les précautions de sécurité. Il est préférable de conserver le sel de bertholite lorsqu'il est humide. La durée de conservation de cette substance est de 6 mois. Lors de son stockage, il faut veiller à ce qu'il n'y ait pas d'autres produits d'origine chimique à proximité.