Quelle est la meilleure façon de conserver les crevettes à la maison ?

Seules les crevettes fraîches contiennent de nombreux éléments utiles, mais un produit avarié peut provoquer de graves intoxications. Par conséquent, vous ne devez pas négliger les règles de conservation des crevettes.

À quoi faut-il faire attention lors de la conservation des crevettes

Premièrement, vous ne devez pas vous tromper et ne pas acheter un produit déjà gâté. Chez les crevettes de haute qualité, la couleur est uniforme, sans taches noires, la queue est courbée (si elle est dépliée, le crustacé est mort avant congélation). La viande de l'ancien produit est jaunâtre.

Les crevettes ne doivent jamais être recongelées. Après 2 heures à température ambiante, le produit commence à se détériorer rapidement. Il est interdit de conserver les crevettes dans un sac en polyéthylène ni au congélateur ni dans un groupe réfrigéré. Seul du papier d'aluminium ou du parchemin convient pour cela.

Il est temps que les crevettes soient en bon état

Les crustacés congelés vivants durent le plus longtemps. Les crevettes déjà cuites puis mises au congélateur ont une durée de conservation plus courte. Il en va de même pour les produits conservés au réfrigérateur à une température comprise entre 4 °C et 6 °C.Dans de telles conditions, les crevettes ne se gâteront pas dans les 3 jours. Si vous devez conserver les fruits de mer plus longtemps, vous devez les laisser au congélateur. Si la température dans l'appareil est de -20 °C, les crevettes resteront utilisables pendant 4 mois. Mais plus ils restent longtemps au congélateur, moins ils retiendront de nutriments et de nutriments.

Le stockage des crustacés est également assuré par de la glace. Pour ce faire, il faut les placer dans une passoire, en alternant les boules et en les recouvrant chacune d'herbes marines et de petits éclats de glace. La passoire aux crevettes doit être placée sur la casserole pour que le liquide y coule, et recouverte d'une serviette dessus (cela permettra à l'humidité de s'évaporer plus lentement). Si vous construisez une telle « structure », le produit restera adapté jusqu'à 3 jours, et si vous veillez à des conditions de température ni supérieures ni inférieures à 0°C, puis 5 jours.

Les crevettes ne doivent pas être conservées à température ambiante. Une fois décongelés, ils doivent être consommés dans les heures qui suivent. Vous ne devez pas ouvrir l’emballage d’usine des crevettes avant de les stocker. Cela réduira leur durée de conservation. Il ne doit y avoir aucun aliment ouvert dans le réfrigérateur à côté des crustacés, sinon ils absorberaient l'arôme spécifique des crevettes. La conservation des crevettes cuites n'est pas différente des crevettes congelées ou réfrigérées. Leur durée de conservation est de 3 jours.

Comment conserver les crevettes pour la pêche

Très peu de pêcheurs, car c'est un plaisir coûteux pour un tel usage, utilisent les crevettes comme appât.

Il est nécessaire de prendre en compte le fait que le poisson ne peut mieux mordre que sur des crevettes fraîches.Il est plus correct de placer un crustacé vivant dans un seau rempli d'eau de mer et d'algues ; dans les cas extrêmes, il faut les laisser dans un chiffon imbibé d'eau. Sous cette forme, les crevettes resteront en vie pendant plusieurs jours.

Si vous devez les conserver pendant une période plus longue, l'appât peut être salé, mais le poisson mordra bien pire.