Quelle est la meilleure façon de conserver les nectarines à la maison ?

En général, il n'y a rien de compliqué à conserver les nectarines, il suffit de suivre les recommandations des experts en la matière et tout s'arrangera.

Nuances importantes à prendre en compte lors de la conservation des nectarines

Avant d'envoyer les fruits au réfrigérateur, chaque morceau doit être enveloppé dans du papier et placé dans l'appareil en boule.

Si vous conservez des nectarines congelées (dans un congélateur moderne amélioré), elles ne perdront pas leur goût et leurs qualités bénéfiques pendant 6 mois.

La nectarine coupée, dénoyautée, se conserve au réfrigérateur (dans une barquette hermétique) pendant environ 2 jours.

Les conditions de température optimales sont considérées comme comprises entre 5 et 10 °C. Si vous respectez strictement toutes les règles de conservation des nectarines, elles peuvent alors être consommées pendant cinq jours.

Conseils pour conserver les nectarines hors du réfrigérateur

Il n'est pas recommandé de conserver les fruits mûrs à température ambiante. Ils se détérioreront plusieurs fois plus vite. De plus, ils commenceront à libérer de l'éthylène, ce qui peut entraîner la détérioration des fruits voisins.

Dans les conditions ambiantes, vous pouvez laisser les nectarines non mûres, juste pour qu'elles atteignent le point. Chaque fruit doit être placé dans un sac en papier séparé percé de trous (ou dans du papier légèrement emballé). Aussi, poursuivant le même objectif, les fruits peuvent être envoyés dans un sac avec les pommes. Dans de telles conditions, ils y arriveront plus rapidement. Par conséquent, de temps en temps, vous devriez regarder à l'intérieur du récipient contenant les fruits afin d'avoir le temps de cacher les nectarines au réfrigérateur, sinon elles commenceront à pourrir.

Vous pouvez apporter les fruits à la salle funéraire en les plaçant dans des boîtes éloignées les unes des autres. La cloison peut être en papier ou en sable. Mais même de telles conditions ne peuvent garantir que les nectarines resteront en bon état pendant plus de quelques jours. Cela n'en vaut donc pas la peine, il est préférable de placer les fruits délicats au réfrigérateur.

Conserver les nectarines au congélateur

Vous pouvez conserver les nectarines au congélateur. C'est très bien quand il y a une fonction de congélation rapide. À une température de 18 °C, les nectarines peuvent rester dans un état convenable jusqu'à six mois.

Il est important de connaître plusieurs nuances de la congélation des nectarines.

1. Les fruits peuvent être congelés entiers, graines comprises. Tout d’abord, ils doivent être placés séparément sur une planche et envoyés au congélateur, puis mis dans un sac scellé et ramenés au congélateur.
2. Si vous congelez des nectarines en deux, sans graines, avant le processus de congélation, chaque partie doit être plongée dans une solution d'eau (1 litre) avec du jus de citron (4 cuillères à soupe) afin que les tranches ne noircissent pas pendant le stockage.

Vous pouvez également placer la purée de nectarine préparée avec du sucre au congélateur. Ou des moitiés de fruits, saupoudrées de sucre cristallisé ou remplies de sirop de sucre. Pour conserver ce produit au congélateur, vous aurez besoin d'un contenant hermétique.

Plusieurs délicieuses façons de conserver les nectarines

De nombreuses femmes au foyer pensent qu'il n'est pas nécessaire de tout compliquer en se souciant de l'adéquation des nectarines. Il est préférable de manger beaucoup de fruits frais, puis de s'en approvisionner pour l'hiver en conserve, séchés (ces préparations doivent être conservées dans un récipient en verre hermétiquement fermé à une température de 20 ° C), bouillis et sous d'autres formes. La durée de conservation de ces délices vous permettra de déguster de délicieux desserts jusqu'à la nouvelle récolte. De plus, il existe de nombreuses recettes qui plairont même aux gourmets.

Vous ne pouvez pas avoir peur des difficultés, car si vous comprenez tout correctement, il s'avérera qu'il n'y a rien de compliqué du tout dans le processus de conservation des nectarines (et pas seulement).