Quelle est la meilleure façon de conserver la pizza ?

Certaines conditions importantes doivent être respectées lors de la conservation d'une pizza à la maison après son achat ou sa préparation.

Conditions d'adéquation des pizzas

Les pizzas fraîches prêtes à l'emploi peuvent être conservées simplement sur la table de la cuisine pendant 6 heures maximum. Mais pour ce faire, il doit être enveloppé dans une serviette en papier et placé dans un sac en plastique. Il est également nécessaire de prendre en compte la composition de la garniture de la pizza. S'il s'agit de viande cuite au four ou bouillie, le plat peut être conservé pendant 6 heures, s'il s'agit de saucisses - 4 heures et s'il s'agit de poisson ou de fruits de mer, jusqu'à 2 heures.

La pizza peut être consommée au réfrigérateur pendant 2 jours maximum et au congélateur jusqu'à six mois.

Conserver la pizza au réfrigérateur

Si vous ne prévoyez pas de manger la pizza préparée tout de suite, mais que vous souhaitez la réchauffer après un certain temps, placez-la dans un grand plateau ou une boîte, recouverte d'une serviette en papier et mettez-la au réfrigérateur. De cette façon, il restera frais pendant une demi-journée. Mais si chaque morceau en portions est étroitement enveloppé d'un film alimentaire, alors dans cet état, la pizza peut rester dans un appareil de réfrigération dans un état approprié pendant une journée entière, voire deux.

Comment conserver une pizza au congélateur

Très souvent, vous pouvez trouver des pizzas surgelées dans les magasins. De nombreuses femmes au foyer préparent elles-mêmes de telles préparations.Vous pouvez également mettre la pizza non consommée au congélateur. Dans ce cas, c'est bien lorsqu'il y a une fonction de congélation rapide (-18°C...-21°C). Avant de conserver dans de telles conditions, chaque morceau d'aliment doit être placé dans un sac en plastique (il est conseillé d'en pomper l'air) ou enveloppé dans un film alimentaire et placé dans un récipient qui se ferme hermétiquement. La durée de conservation de cette pizza est de six mois. Mais si la température dans le congélateur descend jusqu'à -18 °C, cette durée sera moindre.

Regardez la vidéo « Comment bien conserver la pizza » :

La pizza crue ne doit pas être congelée. En conséquence, la pâte risque de ne pas cuire car elle sera trop humide.