Comment mariner des poivrons entiers pour l'hiver - une recette simple pour une préparation de poivrons savoureuse et polyvalente.

Les poivrons doux sont une réserve de vitamines. Comment conserver ce légume sain et appétissant et créer une réserve de santé pour l'hiver ? Chaque femme au foyer a son propre secret. Mais mariner des poivrons avec des gousses entières est l'une des préparations les plus piquantes et les plus délicieuses. Et surtout, la recette est très rapide, nécessitant un minimum d’ingrédients.

Ingrédients: poivron, huile végétale, sucre, sel, jus de tomate, vinaigre

Comment mariner soi-même des poivrons entiers.

Poivron doux

Vous devez commencer le processus en lavant le poivre et en le séchant. Afin de ne pas perturber l'harmonie de la beauté de ce merveilleux légume, vous n'avez pas besoin d'en retirer les graines, ni de couper les « queues » : vous pouvez laisser les fruits entiers.

Faire bouillir les poivrons dans la saumure pendant 5 minutes. Leur couleur devrait changer et les gousses devraient devenir molles.

Pour la saumure, prenez 3 litres de vodka - 0,5 litre de vinaigre à 9% ou de jus de tomate, ½ litre d'huile végétale, un verre de gros sel et un verre de sucre non rempli jusqu'au sommet.

Rapidement, le plus étroitement possible, pliez-les dans de petits pots. Pour ce type de marque-page, j'utilise des marque-pages en litre.

Nous ajoutons de la saumure aux poivrons, malgré le fait qu'ils remplissent déjà le récipient assez hermétiquement.

Roulez les bocaux pendant qu'ils sont chauds.

Les poivrons marinés épicés constituent un excellent apéritif ou un complément aux soupes et aux ragoûts. Vous ravirez vos invités et vos proches en proposant pour le déjeuner des poivrons marinés d'automne farcis de légumes ou de viande.De tels poivrons entiers, préparés pour une utilisation future, ne resteront pas dans le garde-manger et ne se vendront pas en trombe.